豉汁蒸凤爪 材料:凤爪、麦芽糖 、白醋、白糖、生粉、叉烧酱、鸡精、辣豆瓣酱、麻油、豆豉、 柱候酱 做法: 1、 凤爪洗净,去指甲;锅内煮开水,加入1小勺麦芽糖、少许白醋,倒入凤爪氽烫至断生; 2、 捞出凤爪重新清洗一次,沥干水分,一定要彻底沥干,没有水分才可以炸; 3、 锅内倒入油,加热至180度,将绝对沥干水分的凤爪放入炸至金黄色捞出,沥干油份; ...
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