我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (853/922)
材料:高筋面粉300克、砂糖20克、盐3克、干酵4克、黄油20克、蛋25克、水160ml
做法:
1、除黄油外的所有材料混合揉成光滑面团,加入黄油再揉成至完成阶段,以可拉出薄膜为准;
2、揉好的面包盖上保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵至2—2.5倍大;
3、发酵好的面团分割成三等份,滚圆后松弛20分钟;
4、再经两次擀卷、松弛后,排入模具里进行最后一次发酵至九 ...
关键词:
信宜美食