我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (800/922)
Fougasse是法国南部的普罗旺斯(Provence)庆祝圣诞节的传统食物,名称源自拉丁文focus,意即“壁炉”。这面包原本不是放在焗炉,而是放在石头上或柴木中烘烤。它的形状代表树的生命或小麦的茎,在一些法国地区,人们认为小孔为人类脸上的7个孔。
材料:高筋面粉200克、低筋面粉38克、盐4克、糖1大匙、干燥百里香和迷迭香各2小匙、酵母2.5克、橄榄油2大匙、水145克
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