我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (766/922)
材料:
中种:高筋面粉300克、即发干酵母3克、水195克
主要团:细砂糖18克、盐6克、奶粉12克、水12克、黄油15克
做法:
1、
中种材料揉成面团,发至2.5倍大;
2、
后加主要团里的材料,揉至完全阶段,松驰30分钟;
3、
松驰好的面团分割成2份,滚圆松驰20分钟;
4、
松驰好的小面团擀成椭圆型,翻面后从两边的1/3处向中间折成长条,底边压薄后卷成柱状 ...
关键词:
信宜美食