我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (417/922)
美丽只在一瞬间——梳乎厘
它根本就没有过名字。它的出生地法国称它为“soufflé”,意思是:“使充气”,于是就出现直译名“梳乎厘” 。这哪是一个名字,我觉得这也就是指出了它的成品状态:脆弱轻盈,纤柔如丝。
有人把它比喻为最冰冷绝情的美人或最娇艳的花朵.其实你只要亲眼目睹过它的绝代芳华,肯定会觉得这种比喻其实一点都不过份!几个世纪以来有多少甜点大师 ...
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