约克夏布丁 Popovers Yorkshire pudding在美国有个很直接的叫法pop-over,就是泡得涨开来的意思.。这种英国传统食物被新移民带到美国东北,又随部分缅因州的美国人移居西部的俄勒冈Porland,,改名Portland popover pudding。 约克夏布丁,确切的说,是一种非常松软的面包,原本是吸着烤肉汁食用的。传统的做法是用下层的烤盘接住上层烤肉滴下的油汁,再将面糊倒入下层烤 ...
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