我的美食厨房！(更新P98：方形白吐司）

黑椒牛柳







材料：牛里脊半斤、葱5棵、姜3片、蒜头2瓣、黑椒碎5克

腌料：料酒1汤匙、生抽2大匙、生粉1/2汤匙、葱花、姜末

芡汁：砂糖1/2汤匙、生抽1大匙、生粉1汤匙、盐1/2汤匙

做法：
1、
姜葱洗净后，姜去皮切片、葱切段、蒜头剁成蒜蓉；

2、
牛肉洗净，用刀背轻轻拍松，横着牛肉的纹理切成约1cm粗的小条；

3、
牛柳用腌料腌制10分钟后，加入黑胡椒碎一起拌匀；

4、
起油锅爆香姜片、蒜蓉，倒入牛柳爆炒至7成熟；

5、
把芡汁倒入牛柳中，转中小火快炒10几秒，撒入葱段炒匀，关火上碟。

贴士：
　　1、切牛柳前，应先用刀背轻轻地把牛肉拍松，这是为了将牛柳的纤维拍断，使其在腌制时容易入味，口感更嫩滑。
　　2、正所谓“横切牛肉，顺切鸡”，由于牛肉含结缔组织较多，因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织，吃时不会感觉嚼不烂。
　
　　3、腌制牛柳时，可根据肉质的老嫩程度，适当增减生粉和清水的比例。牛肉老，应多加水，适量增加生粉，使肉质滑嫩。
　　4、牛肉易熟易老，因此烹制时用中小火即可，而翻炒的时间亦不宜太长，以免肉质变老，影响口感。


[ 本帖最后由 某时某刻 于 2009-9-30 15:21 编辑 ]

好长时间没吃过了，有我份吗

原帖由 开心畅游天下 于 2009-10-1 22:32 发表
好长时间没吃过了，有我份吗

　　有，整盆都给你，慢慢吃！

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标签Tags:游戏机上分器

　　新浪科技讯 8月25日下午新闻,游戏机上分器 14，中国联通流露，已在全国范畴内投资100多亿元,游戏机上分器 12，启动了宽带升级提速工程，预计到2009年年底，2M以上宽带用户比例将超过80%,游戏机上分器 35，部分城市将到达4M甚至更高速率,游戏机上分器 22。

　　联通全国启动宽带晋升工程

　　据悉，中国联通此次宽带升级提速工程将依据市场需求情形，供给不同速率的产品,游戏机上分器 26，意在打造精致化、智能化的接进网络,游戏机上分器 17，供给高速、融会的宽带接进网,游戏机上分器 6，终极推动全国范畴内的“光进铜退”。

　　“这次的宽带升级提速打算已久,游戏机上分器 1，”中国联通家庭客户部负责人如此表现，通过对原有带宽的升级提速，使得接进网层面更加智能化,游戏机上分器 23，中国联通将为用户供给丰盛的融会式全业务产品。此外,游戏机上分器 13，中国联通将结合其它网络合作伙伴开发高宽带互联网利用,游戏机上分器 28，如家庭音视频运用(宽带足球、宽带教导)、游戏娱乐、生涯类利用(网络冲印)等,游戏机上分器 16。　

　 ,游戏机上分器 15; 同时，联通预计，在未来2-3年内，中国联通有看全体完成计划内的FTTx新建改革工程。

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　　据中国联通家庭客户部负责人先容，从实际调查成果来看,游戏机上分器 2，在经济发达和不发达区域、新建城区和老旧城区，人们对带宽均存在差别化需求。

  ,游戏机上分器 24;  在FTTx的网络新建改革中，中国联通对于城区内的新建住宅重要采用“FTTB+LAN”方法,游戏机上分器 25；而对于城内老区的宽带改革，则采取“FTTB+DSL”情势，这样可以最大限度地应用原有接入线缆资源,游戏机上分器 30，下降网络的建设本钱,游戏机上分器 7。专业破　解各种大中小型国内外：老　虎机，游戏机，水果机，斗地主机，三七机,连线机,牌机等娱乐机器，【联系电话：１５１７４６６０６２３】我们的产品有：老　虎机上分器，游戏机上分器,游戏机定位器,水果机上分器,上分器,游戏机遥控器,连线机上分器,苹果机上分器,斗地主上分器、百家　乐-真人龙虎-五星宏辉分析仪，【联系电话：１５１７４６６０６２３】


　　此次联通宽带提速工程实行后，到2009年年底,游戏机上分器 9，联通家庭宽带用户将80%以上实现2M以上宽带速率,游戏机上分器 21，部分超过4M速率，(康钊)

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糍粑排骨：



                              



材料：排骨8块、糯米饭1大碗（比一般糯米饭略为稀软一点）、八角3粒、桂皮1块、
五香粉少许


做法：
1、
八角、桂皮、老抽、糖、味精和水调成卤汁，排骨放入慢火焖约半小时至入味肉酥，捞
起沥干汁液；
2、
糯米饭加入少许五香粉、盐和油，用手搓成柔软有弹性的糍粑；

3、
把糍粑团分成等份，每份包裹一块排骨，塑成方块状（手上先沾点水防粘手）；

4、
油炸至糍粑表面呈金黄色即可捞起沥油，进食时伴上一些酸黄瓜，这样不会太腻口。

土豆培根芝士马芬：


　　我们常做的Muffin、Scone、Biscuit等，都是Quick Bread，常被称为“快速面包”或“简易面包”，比起我们通常认为的面包来，操作简单快捷，不需要费力揉面，不需要酵母来进行复杂的发酵过程，使用泡打粉、小苏打等膨胀剂，只要将干料与湿料混匀后即可开始烤焙。（此处的Muffin不含English Muffin，那个是需要酵母的，制作过程与普通的面包差不多。）


　　Muffin的外形跟蛋糕相似，常被叫做蛋糕，比如我们在超市里常看到了“妙芙”和“魔堡蛋糕”，其实都是Muffin。它的制作过程与蛋糕差别很大，不需要打发油脂或鸡蛋，多使用液体油——熔化的黄油或植物油它是靠膨胀剂来起发的，口感不似戚风那般轻盈，有些象磅蛋糕。


　　Muffin制作虽然简单，仍有需要注意的地方，首先，面粉一定要过筛，不然你会为拌匀花较长的时间，也容易因此而使面糊出筋，影响口感。其次，面糊拌匀即可，不需要非常细致，此处请一定不要太勤快，原因同前。第三，面糊拌好后要立即进烤箱，我知道有的书写着要静置半小时，为的是使面糊更细致，可简易面包的特点就在操作速度快，放得久了，膨胀剂的作用会逐渐减弱（小苏打尤其如此）。第四，烤焙Muffin的起始阶段需要高温，所以，确保你的烤箱预热到位很重要,烤前的操作时间通常只要十分钟，请从操作开始就预热烤箱。





                                                                             ——————网络资料———



材料：（小油纸杯4个）
鸡蛋1个、盐1/8小匙、玉米油30克、牛奶50克、低筋面粉粉80克、泡打粉1/2小匙、
小苏打1/4小匙、土豆50克（切小丁煮熟后沥干水份）、培根2条（煎熟后切小丁）、
马苏里拉奶酪丝适量


做法：
1、土豆切小丁煮熟沥干水；培根煎熟后切小丁；马苏里拉芝士刨丝；

2、蛋里加入盐和玉米油，充分拌匀；加入牛奶，拌匀；

3、再筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，拌匀；

4、最后加入土豆和培根丁，拌匀后倒入纸模中，模具中没放面糊的模里放水；

5、放入预热好180度的烤箱里，烘烤15分钟，取出，撒上马苏里拉芝士，再烤5分钟即可。

shy.gif 次次见到你的美食都流口水，点算好呐？下次要请我食的呵！！！

@cry 我在信宜呀，太远了呀！！要是在广州老早就去探你了！！

边个造到你老婆幸福洛,甘好

原帖由 风中玫瑰 于 2009-10-9 15:57 发表
shy.gif 次次见到你的美食都流口水，点算好呐？下次要请我食的呵！！！

　　好呀！下次一定请你！

原帖由 风中玫瑰 于 2009-10-9 15:58 发表
@cry 我在信宜呀，太远了呀！！要是在广州老早就去探你了！！

　　有机会上来广州通知我一声！lol.gif lol.gif

原帖由 淡然 于 2009-10-9 16:08 发表
边个造到你老婆幸福洛,甘好

　　做我老婆？可能要等下一辈子了！lol.gif lol.gif

客家酿豆腐：



                        




材料：南豆腐1块、猪绞肉100克、淡菜、咸鱼各20克、葱1棵、老姜1片、鲜虾仁少许

调料：盐1茶匙、砂糖1茶匙、芝麻油、老抽各1茶匙、料酒1汤匙、油2汤匙、高汤200ml
     干淀粉1茶匙、水淀粉1汤匙


做法：
1、
淡菜用温水泡软后去除污物杂毛，切碎；咸鱼切碎；葱切段，留少许切成葱花；

2、猪绞肉放入碗内，加入淡菜末、咸鱼末、干淀粉、半茶匙盐和料酒，顺着同一个方向，
   搅拌上劲；
3、
豆腐洗净，切成方块，用刀子在中间划一个口子，塞入适量的肉馅；

4、
起锅把油加至5成热，放入酿好肉馅的豆腐，煎至两面金黄；

5、
在锅内加入葱段、老姜片、高汤、老抽、砂糖、另外半匙盐，中火煮沸后转小火炖煮10分钟，将豆腐盛出；

6、
剩下的汤汁中加入水淀粉勾茨，淋上芝麻油，浇在豆腐上，撒上葱花即成。

还好是吃饱喝足了才看到，不然的话肯定是流口水了

#av%0018 豆腐哦。。好吃。美容