原帖由 芳子 于 2009-7-25 23:54 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
好噶，会注意
先祝你成功！做好了跟我也分享一下吧！
原帖由 某时某刻 于 2009-7-26 00:11 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
回信宜搞聚会？文艳曾说过过年的时候大家聚一次！
嗯，呢个一定要搞，我记得噶，到时叫艾芷招集大家
原帖由 文艳 于 2009-7-26 16:08 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
嗯，呢个一定要搞，我记得噶，到时叫艾芷招集大家
赞成，建议不错哦，我都努力再进修下，锁定一个菜式，到时献丑都不管了，照上。
原帖由 文艳 于 2009-7-26 16:08 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
嗯，呢个一定要搞，我记得噶，到时叫艾芷招集大家
到时真是个大聚会啦！
原帖由 艾芷 于 2009-7-26 23:45 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
赞成，建议不错哦，我都努力再进修下，锁定一个菜式，到时献丑都不管了，照上。
艾芷的手艺不会进修应该也不错吧！
蓝带猪排：
材料：猪里脊肉一块、芝士片1片、火腿1片、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量
盐、胡椒粉少许
做法：
1、
猪里脊肉横切成两块，把保鲜膜铺上，利用松肉锤或刀背，轻敲肉片变薄变大；（铺上保鲜膜是为了敲打肉片时肉屑和汁水不会乱飞）
2、
敲打成的薄肉片，放少许盐和胡椒粉腌制一下；
3、
趁这段时间准备一份面粉、一份面包糠、鸡蛋打散成蛋散，分别用盘子装好；
4、
肉片上放上一块火腿片(想层次分明点的话火腿片可以切厚一点）、再叠上芝士片，肉片的四周抹上玉米淀粉；
5、
把另一块肉片盖上，四周轻敲，让两块肉片粘在一起；
6、
把猪排放入面粉盘里先沾上一层面粉，然后沾上一层蛋液，最后沾上一层面包糠；
7、
锅内放少许油，用中小火把猪排煎至两面金黄，煎的时间不用太长，放凉后再切块。
金牛角面包：
面团材料：高粉200克，低粉100克，细砂糖50克，盐1/2小匙，泡打粉1/4小匙，奶粉15克，起士粉10克，全蛋50克，水90克，即溶酵母粉1克、无盐黄油30克
装饰材料：蛋黄1个，白芝麻1小匙，融化无盐黄油100克
做法：
1、
除了黄油外的所有材料揉成稍光滑面团，再慢慢把黄油加进揉入面团，揉至光滑面团；
2、
将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行十分钟松驰；
3、
松驰好的面团分成8等份，滚圆松驰10分钟；
4、
将小面团搓成圆锥状，再擀成长约20—25cm的倒三角形；在最顶端的中间切一道小口；
5、
用手把面片慢慢向下卷起来，整好形后摆放入烤盘里，盖上保鲜膜松驰20分钟；
6、
均匀地刷上蛋黄液，并撒上白芝麻；
7、
放入预热好的烤箱中，160度烘烤20分钟，取出刷上一层融化黄油，再烤5分钟，再次取出，再烤5分钟。
温馨提示：卷好后的面片顶端压在底部再放入烤盘，以免烘烤的时候撑开
荷香糯米鸡：
材料：糯米、新鲜(或干)荷叶鸡亦或鸡腿、腊肉1小块、腊肠1条、虾米1小撮、咸蛋黄3个
做法：
1、
糯米先提前一晚浸泡或提前浸泡6小时左右，然后放入蒸笼里蒸熟；
2、
荷叶用毛巾擦拭干净备用；
3、
鸡亦、鸡腿斩小块，用一块腐乳、胡椒粉、鸡粉、糖拌匀；（因为腐乳已经很咸，所以不用再放盐了）
4、
虾米事先用冷水泡软；腊肉、腊肠切成小丁、咸蛋黄也切成丁；
5、
大片的荷叶可以修剪成长方形再包；（我这次买的荷叶比较小，所以不剪了，就这样包了）；
6、
案台上先放上一张荷叶，舀一勺糯米饭放上去铺平；
7、
放两至三块鸡肉、 腊肉腊肠丁、咸蛋黄丁；然后再铺上一层糯米饭，上面放上虾米和一块鸡肉；
8、
然后包起来，放上蒸笼再蒸20分钟就可以了。
哈哈~楼主~~照你的食谱去煮~~~整左一顿好好吃的西餐~~上PP看看~~~~
牛扒近照~~~
最后出来的样子~~~~忌廉汤加小酒~~~~
西餐最终版~~~
漏了培根卷~~~
很有情调哦！#av%142 #av%142
楼主姐姐继续努力~~我继续学习~~~呵呵~~~为了我家的那个吃顿好的~~我会继续关注的~~
原帖由 猫猫是我 于 2009-7-29 10:05 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
楼主姐姐继续努力~~我继续学习~~~呵呵~~~为了我家的那个吃顿好的~~我会继续关注的~~
多谢你的支持哦！
