点滴记录--我的卖菜生活（7月1号已开张营业，谢谢大家的支持）

    今天端午节，都放假了，祝大家过个开心的端午。这段时间一直一直的忙，忙到都没时间更新了，晚上有点时间的，但我想抱怨一下的是风情网到了晚上基本上网页是打不开的，我在奇艺看电影也不卡，唯独风情这样，郁闷死了。现在一切都在准备当中，装修材料贵、设备贵，单单做招牌几个字就八千几了，真系一字值千金啊。
   这几天有点小郁闷，当亲戚朋友知道我做双汇的冷鲜肉后，一个个的抱着不认同的态度，都说市场有新鲜肉买点会买你的冷鲜肉？我说双汇的猪肉比市场的更新鲜，晚上屠宰后用0到4度冷藏车早上送到我们的店，不结冰的，这个温度相当于寒冷的冬天一样，这个气温猪肉不会变质不会产生细菌，我们也是全程用冷柜销售。哎，不想说太多了，有点像在宣传，但我真的很迫切的想对大家说说这件事。因为投资很大，单单店面装修及室内设备就已经过二十万了，总投资三十万。要知道这对我们这个工薪阶层来说可不是一笔小数目，现在我们还是租着别人的房子住，这笔钱已经够我们买个新房子供起来了，但我和老黄做了很大的思想斗争、讨论、吵架到最后还是决定拿这笔钱来创业，因为我们还年轻，有梦就要去创，像有个网友所说那样的做最坏的打算尽最大的努力。现在又这么多人的不认可，所以这几天一直郁闷着。直到昨天我到城南那边订货架，那个老板娘是高州人，很健谈，我们很快就成交了，在开收据的时候，她问我开什么名字的，我说双汇，她很惊奇，她说双汇开到信宜来了，太好了，她很喜欢双汇的肉，很方便很干净，相信很有市场。那一刻真有点小感动，终于有人认可了。我相信好的产品一定可以经得起时间的考验。谢谢你们给我的鼓励，谢谢你们看我的贴。非常感谢。{:soso_e163:}

这城南那家货架店，价钱很实在，跟网上的报价差不多，网上买还要给运费，不划算。

这是城南的那家货架店，价钱很实在，比网上的报价还便宜点。

必须顶起来，老板娘你要加油

信宜有个合作社联社，有门店的。楼主可以去那里多多看看，会学习到些东西并且会思考出新的东西来。三人行有我师！冷鲜肉，作为80后的我时不时都会去买菜，是相对来说科学的。个人认为关键的是价格，只有价格才是最有吸引力的，当然质量相等的情况下。不如直接去当地屠宰场，批发三两头生猪回来，每斤比市场的卖低0.5元到1元，每天都净赚几百了。前期装修费用太高了，不如开多一间。当然要有开多几间的目标来计划经营。至于海鲜，价格太高，山城人不习惯吃，就算卖也不是太高的量的，倒是菇类鲜品与干品可以考虑。

茂名已经开通由茂东火车站到信宜的的士，从茂名寄货去信宜可以考虑下。

双汇的肉是哪里屠宰的?

睇来你未做过市场调查，还没有找到销售网点或批发的或者与超市联营等等，市场拓展统统都还做得过，如果，只是靠你那一档口，三十万的投资，个人觉得无值。

双汇的瘦肉精风波过去了吗？要注意风险啊。

欣欣向荣0668 发表于 2013-6-12 11:45
信宜有个合作社联社，有门店的。楼主可以去那里多多看看，会学习到些东西并且会思考出新的东西来。三人行有 ...

很高兴看到你这么给力的评价，第一家总店费用是很高的，要品牌保证金、冷藏车、冷柜、冷鲜库等等大项目要比较多的钱。但接下来的分店就相对简单了，当然我也展望能开好多的分店，但目前是先将第一家开好，海鲜是当初的想法，跑了一圈茂名湛江后发现自己做不来，现在改做水果，因为我两个店面一边做冷鲜肉另一边做水果，这样相对简单，而且比较符合我们的经营理念，把好的东西带给大家。湛江有个做鱼干的找我们做，已经成立品牌的了，包装很好，很干净，但本人觉得腌制的东西本来就对身体不好，所以拒绝了。真的谢谢你认真看完我这个贴子。{:soso_e163:}

现象 发表于 2013-6-12 12:56
双汇的肉是哪里屠宰的?

清远，晚上屠宰早上送到，全程冷藏车配送。

清晨的清风 发表于 2013-6-12 19:13
双汇的瘦肉精风波过去了吗？要注意风险啊。

双汇这么大的企业，风险的问题应该他们比我还紧张，质量的问题一点也不担心，担心的是人们接不接受，在外国人们都买冷鲜肉，这是个大势的发展方向吧。谢谢提醒。

太现实 发表于 2013-6-12 17:27
睇来你未做过市场调查，还没有找到销售网点或批发的或者与超市联营等等，市场拓展统统都还做得过，如果，只 ...

看来你很懂市场哦，能留个电话吗？向你请教下。你所说的也是我们的发展方向，但目前先要将第一家店成立起来你说的一切才有可能去发展，当然单靠这一家做的话，费用开支是很高的，根本做不来。现在是先将零售的和批发的做好，才能发展到销售网及超市。谢谢你啊，给了这么多的建议，开业时过来给的意见哦。{:soso_e163:}

最主要是定价问题。如果价格和市场肉类持平的话，可以考虑试下。客源问题觉得要做好定位宣传，比如有好多政府事业单位企业的饭堂一般都是中午开，晚上不开。那么这些单位有相当大一部人（比如新入职不久的年轻员工）早上是不会买菜的，需要下午下班才买菜煮晚上的饭的，他们下午去市场买菜基本上都不会去市场生猪肉了，一般都会买熟食（我就是这样），大家都知道食多熟食不好，现在有了冷鲜肉，呵呵。。。我觉得我会买。

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大大方方 发表于 2013-6-12 22:12
最主要是定价问题。如果价格和市场肉类持平的话，可以考虑试下。客源问题觉得要做好定位宣传，比如有好多政 ...

{:soso_e154:}大大的感动，多谢先。定价的问题我们也考虑过，正常来说冷鲜肉在各大城市都比常温肉贵，经过我们讨论，现在我们定价为不但与市场同等价钱还每天有几个特价商品，让新产品得到大家的品尝，我相信科学不会骗人，冷鲜肉口感更好更容易吸收是有科学依据的。

加上你说的早上没空买菜的人大有人在，我也是其中一族，都要上班，下班的肉都是买剩的，摆在肉台上一个早上都已经变味了，有时等到星期六把一周的菜买好放进冰箱，平时就买点青菜就可以了。 这种日子就好过啊，又要工作又要煮饭又要管孩子还要做家务，女人啊有时过的真的很累，希望男人们多疼爱一点你们家的黄脸婆吧。{:soso_e112:}

楼主要三全和思念的汤圆水饺包点吗？