板栗烧鸡做法分享
板栗烧鸡，是一道汉族名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 食材明细 主料：菜鸡1只、板栗400g、蒜瓣10颗、生姜适量、红辣椒适量、 辅料：油2大勺、啤酒2罐、酱油1大勺、鸡精适量、盐适量、香料适量 板栗烧鸡的做法步骤 1将鸡处理好，洗净沥干水分
2炒熟的板栗剥出栗子仁
3准备好配料，生姜、大蒜、红辣椒以及香料
4所有材料备好
5锅里加油烧热，放入姜片里面
6接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒
7炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色
8加入啤酒里面
9接着加入香料里面，盖上盖子焖煮
10煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面
11再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮
12直到水分收干了，就可以关火出锅了。
小窍门 1.板栗是提前炒熟的，所以烧的时候不用太早放进去。 2.香料里面有桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷。 |
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