豆角 经常做的就是豆角炒肉 或素炒。篮子豆角——这道菜是在一个朋友空间的相册看到的一张图片，一整张桌子摆满各样的菜，我就只对它钟情，这是我见过豆角较特别的吃法了。也不知取啥名，觉得它绕编起来像个篮子，干脆就叫篮子豆角吧。 食材：豆角（10条左右），猪肉泥，香菇（2-3个），马蹄（一个），虾（3-4条左右），葱适量，适量盐。些许玉米粒。 所有食材洗干净，香菇泡水 洗干净，鲜虾去虾皮，挑掉虾线，分别将虾，马蹄，香菇，剁碎，葱切末猪肉泥我是买现成的 也可以自己买猪肉来剁。
锅里放水烧开，加少许盐，将豆角放下去焯水直至变软，捞出过凉水，
取一根豆角，一端打一个结，
将拌好的肉馅嵌进豆角篮子中间，再放进一颗玉米粒，放入已烧热的油锅，小火慢煎至两面金黄。（一定要小火，不然肉馅不熟）
|
