我的厨艺的问题~

陈思考 · 发表于 2012-9-12 08:34

喝涼水发表于 2012-9-12 00:56
韭菜忘了切，炒出来一大坨，笑到我了！！

韭菜缠在一起，真的是一大坨。
这事已在我的家族里传开，现在成了我家亲戚津津乐道的笑料，糗大了~{:soso__13071107051564587746_3:}

迷途小書童 · 发表于 2012-9-12 08:36

第三天炒得比前两天的好很多。。。

和尚罗 · 发表于 2012-9-12 08:52

好似每日都有进步，
不过貌似你那个番茄炒蛋比较像是番茄蛋花汤比较多哦。。。

山风 · 发表于 2012-9-12 08:58

本帖最后由山风于 2012-9-12 08:59 编辑

{:soso_e100:}，，，煮得一点也不好，，，

第一个菜，，凉瓜炒得太熟，，，

第二个菜，，番茄与蛋汤，，，的鸡蛋要先占下，象荷包蛋那样，，番茄要先炒半熟多汁，，然后混在一起混汤，，加少少糖，，，

第三个小白菜，，要先去水9成熟，然后捞起放到凉水中浸一会儿，然后再回锅，，，，

第四个菜，，那个什么鸡汤？？明显多油，，，要先将鸡肉精选，，不允许有鸡油与鸡皮，，最好是鸡骨头做汤，，那些选成下的鸡油与鸡皮可以用来炒其他的，，如蒜，西芹之类，，，

，，呵呵，，还得努力，，

山风 · 发表于 2012-9-12 10:21

山风发表于 2012-9-12 08:58
，，，煮得一点也不好，，，

第一个菜，，凉瓜炒得太熟，，，

呵呵，，精选的鸡肉或者鸡骨头要用生油，姜片，起锅，，炒一炒鸡，，加少许白洒，，炒到7成熟起锅，，，，然后再煲汤，，，，

门徒数字 · 发表于 2012-9-12 10:30

满眼都是猪肉。。。。

水晶飞机 · 发表于 2012-9-12 10:32

比我的好

建明 · 发表于 2012-9-12 10:33

啖荡睇样可以…煮多点就识了个

门徒数字 · 发表于 2012-9-12 10:41

本帖最后由门徒数字于 2012-9-12 10:43 编辑

瘦肉炒苦瓜：不知道你放多水还是油了，苦瓜也炒得太老了
蕃茄炒蛋：好吧，蕃茄煮蛋
炒白菜：你确定是炒的？
骨头汤：看起来挺开胃的，不知道味道如何
腩肉炒香菇木耳：肉片太厚了，炒的时候什么流程，估计菇没入味，火候问题
瘦肉炒蒜苔：挺养眼的，多加点佐料，味道会更好
韭黄炒蛋：比蕃茄煮蛋好多了，有进步
炒白菜：有进步
鸡汤：口水已留
不错，值得表扬

陈思考 · 发表于 2012-9-12 10:41

门徒数字发表于 2012-9-12 10:30
满眼都是猪肉。。。。

嘿嘿~{:soso__16264556057146868546_4:}

11-11 · 发表于 2012-9-12 10:43

严重支持你***说法，乱来的，白菜也给酱油炒坑爹啊。{:soso_e113:}

神马浮云 · 发表于 2012-9-12 10:45

加油喔，下次会煮得更好。

陈思考 · 发表于 2012-9-12 10:47

门徒数字发表于 2012-9-12 10:41
瘦肉炒苦瓜：不知道你放多水还是油了，苦瓜也炒得太老了
蕃茄炒蛋：好吧，蕃茄煮蛋
炒白菜：你确定是炒的 ...

确实，苦瓜和蕃茄我都放了水去“炒”~~~呃！好吧，是煮~

白石白住 · 发表于 2012-9-12 10:48

心相印发表于 2012-9-11 22:58
好明显，青菜炒的太耐啦，都变黄了，建议新手用开水烫，再捞起身加点油盐，OK

我老手都矛几识

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2012-9-12 11:14

番茄加太多水了.

我的厨艺的问题~

闲聊灌水

发布规则

热点图文

最新动态

手机：13510735541（微信同号）