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    信宜玉都风情网»社区 › =分类信息= › 信宜美食 › 献上我2010的第18道菜——全虾宴
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    [美食分享] 献上我2010的第18道菜——全虾宴

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    艾芷 发表于 2010-4-23 21:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    本帖最后由 艾芷 于 2010-4-23 23:25 编辑

    全虾宴，其实也只不过是做了三道菜式而已，白灼海虾、椒盐海虾、盐焗海虾。#av%0023
    其实还想做茶叶虾的，但对这个菜还是比较陌生，网上解说的也不多，而且今天买的虾相对也少了。av%1.gif
    三道菜，用了我基本三个钟的时间，很用心地去学，很用心地去做，看着家人吃得满足的样子，已经有成就感啦，希望在学习中可以得到进步吧。@21@6
    来吧，带你一起走进艾芷的美食厨房.......#av%0025
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     楼主| 艾芷 发表于 2010-4-23 21:01 | 显示全部楼层
    本帖最后由 艾芷 于 2010-4-23 21:34 编辑

    先上成品，一睹为快先，分别是白灼虾、椒盐虾、盐焗虾。#av%0011
    白灼虾.JPG
    椒盐虾.JPG
    盐焗虾新鲜出炉啰.JPG
    美洒+美食.JPG
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     楼主| 艾芷 发表于 2010-4-23 21:01 | 显示全部楼层
    本帖最后由 艾芷 于 2010-4-23 21:16 编辑

    看哪个先呢?lol.gif
    看椒盐虾先吧，其实除了白灼虾是最简单的之外，其他两样都是有一定难度的呢，呵呵，有时都佩服自己的耐性了。又臭美一下，大家别笑哦。@6
    买了2斤多虾，还算生猛。.JPG
    椒盐虾配料.JPG
    这是为椒盐虾准备的.JPG
    先将虾稍煲一下，倒出，凉干，椒盐虾前的工作.JPG
    椒盐虾.JPG
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     楼主| 艾芷 发表于 2010-4-23 21:01 | 显示全部楼层
    本帖最后由 艾芷 于 2010-4-23 21:26 编辑

    上盐焗虾了，继盐焗猪手之后的又一道盐焗菜，打个“盐焗”上百度，N多的盐焗菜啊，何时可以学得完呢？呵呵，笑S人。lol.gif
    其实这个做法跟上次的盐焗猪手是差不多的，不同的只是菜式而已，下一个目标是什么呢？#av%0023
    盐谷三斤.JPG
    竹签，等下用来做盐焗虾时用的.JPG
    由于本人不喜欢太多料腌，所以只放了香油生抽耗油.JPG
    用专用纸，准备包好已开味好的虾.JPG
    包好了.JPG
    盐谷下锅，炒到高热，然后铲出一半.JPG
    然后将之前铲出来的盐谷放上去，全部铺匀虾.JPG
    盐焗虾新鲜出炉啰.JPG
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    遇“有缘”人结”有缘“份！
    无言 发表于 2010-4-23 21:04 | 显示全部楼层
    广告位出租~！@16
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    绵み绵 发表于 2010-4-23 21:05 | 显示全部楼层
    目前为止，我乜都无见到！
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    绵み绵 发表于 2010-4-23 21:06 | 显示全部楼层
    @10刚无见到，几又见到嗲！
    好靓···@2
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    凡尘欲世 发表于 2010-4-23 21:08 | 显示全部楼层
    真是极品啊！
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    智聪 发表于 2010-4-23 21:10 | 显示全部楼层
    真是极品哦。。。

    我自己都可以吃晒拉。。。
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     楼主| 艾芷 发表于 2010-4-23 21:31 | 显示全部楼层
    占少了一个位，还有白灼虾没上呢。lol.gif，不过这个很简单的，煲熟、捞起、摆盘，OK了，所以也就不多介绍了，万分感谢以上捧场的朋友们。完全是有你们的支持，我才有信心做好我的美食哦。
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    东莞宜人 发表于 2010-4-23 21:39 | 显示全部楼层
    你可以开档了！
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    蛋也能飞 发表于 2010-4-23 21:50 | 显示全部楼层
    好好吃啊！
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    一碗白饭 发表于 2010-4-23 22:10 | 显示全部楼层
    把效率提升上去
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     楼主| 艾芷 发表于 2010-4-23 22:57 | 显示全部楼层
    你可以开档了！
    东莞宜人 发表于 2010-4-23 21:39

    @6 没得来，仲要努力来。
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     楼主| 艾芷 发表于 2010-4-23 22:59 | 显示全部楼层
    羡慕有钱人。。。。。。
    大叶子 发表于 2010-4-23 21:55

    av%32.gif 不明哦，饭人人要食的，虾人人都买得起的嘛。
    要自己动手才有得食的人，那叫苦命啊。#av%149
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