虾的种类

虾分咸水海虾和淡水虾。海虾有龙虾、对虾，个头比较大、壳厚；淡水虾有河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、青虾（罗氏虾），我们常食的是淡水虾。前者壳厚而实肉，后者鲜美。各种虾有不同的风味，食用的时间也不同，比如第一种的河虾，即是大头虾，一般是冬季食用最佳，质地较实肉而脆嫩，味道鲜美。

河虾（大头虾）






对虾（九节虾）

对虾过敏者飘过

白灼最原味

白灼最原味
开心畅游天下 发表于 2010-4-8 10:17

    最好是刚灼好上台就食。。。。。。。。。。

龙虾。@2

...................仲有一种虾/大头虾?

@2我的最爱

不敢吃虾，过敏啊！

我又中意食

龙虾。
艾芷 发表于 2010-4-8 11:01

其实龙虾最大，便不是最好食，肉质较粗。

白灼的，如果有人撕开皮就可以。

#av%0001喜欢食虾噶！！！

中意吃大头虾！

其实龙虾最大，便不是最好食，肉质较粗。
东莞宜人 发表于 2010-4-8 11:29

   虾肉刺身，虾头、壳煲粥@2

虾肉刺身，虾头、壳煲粥
开心畅游天下 发表于 2010-4-8 14:56

识食之人！