我的美食厨房（二）！（P12：母亲节快乐——中乳酪蒙布朗）

我吃过新鲜的菠菜面，不过不是自己做的

我喜欢吃这样的面食
开心畅游天下 发表于 2010-4-30 15:11

      好爽滑，打算下次再做！

也，几时学整下先得，食惯净色的面了，看到这些胃口大开哪。
艾芷 发表于 2010-4-30 15:26

       趁五一有时间，可以在家做！不用很多时间，我用了1个半小时左右就搞掂了！

我吃过新鲜的菠菜面，不过不是自己做的
开心畅游天下 发表于 2010-4-30 15:44

    好吃这个！还有些菠菜汁和红萝卜汁剩下，去完深圳回来我打算用来和面，做些彩色的饺子。

面条好喜欢，可惜我家黄豆不能吃胡萝卜，会过敏的

面条好喜欢，可惜我家黄豆不能吃胡萝卜，会过敏的
文艳 发表于 2010-4-30 16:17

         吓？胡萝卜也过敏？只听过吃鸡蛋过敏而已！

      这个“菠萝生炒骨”是为一位新浪网友“焕然一心”所做，呵呵。。。。强烈要我上做法，自从上次三八聚会后我没再做过，隔了差不多两个月，做起来竟然还是得心应手。

菠萝生炒骨：

材料：排骨两条、菠萝1/2只、红椒、青椒各一个、鸡蛋半只、上浆用生粉100克

酱料：番茄酱5大匙 、糖2大匙、清水适量、玉米淀粉1大匙（放入碗里调匀备用）

做法：

1、排骨洗净斩成相应大小；菠萝去芯切小块，用盐水浸泡；青、红椒去籽，切成菱片；

2、排骨里放入鸡蛋、少许盐、酱油、油，拌匀腌制二十分钟；

3、腌好的排骨里倒入生粉，拌匀；小锅里倒入油，加热至180度左右（用筷子测试，有小泡泡冒出，就说明油温

   差不多了）

4、上好浆的排骨夹入油里炸至金黄色，捞起沥油；

5、再大火加热油温，把炸好的排骨再次放入油炸一下，捞起沥油；（这样可以使第一次排骨吸收的油份逼出，

   而且使外皮更加酥脆）

6、平底锅加热，倒入少许油，把青红椒片、菠萝（沥去水份）块一同倒入，炒至断生；

7、倒入事先调好的酱汁，翻炒至酱汁变得有点变稠了，倒入炸好的排骨；

8、翻炒均匀即可上碟。

迟两个小时再上菜嘛，搞到依家肚饿。。

流口水了，怎办？

迟两个小时再上菜嘛，搞到依家肚饿。。
智聪 发表于 2010-5-4 10:11

         我是特意现在放上来的！lol.gif

流口水了，怎办？
开心畅游天下 发表于 2010-5-4 11:21

       自己动手解馋吧！lol.gif

好羡慕LZ有这手艺呀！我以后也要娶这样的老婆！#av%144

我觉得用新奇士橙来代替菠萝还好吃。

好羡慕LZ有这手艺呀！我以后也要娶这样的老婆！
北极星的眼泪 发表于 2010-5-4 15:41

       愿你的希望能成真！

我觉得用新奇士橙来代替菠萝还好吃。
江湖新手 发表于 2010-5-4 18:24

         那是橙香排骨，可以用橙汁来炒！