油焖春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

主料：春笋350克     食用油30克    精盐 2克     白皮蒜10克        香葱12克   白皮蒜10克    香葱12克      红辣椒7克    蚝油  10克  香醋3克        白糖4克    香油4克

油焖春笋的做法

1、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状




2、白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用



3、热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香



4、然后把笋条放入小炒片刻



5、然后加入蚝油、白糖、香醋、食盐炒匀



6、兑入半碗清水稍焖1-2分钟



7、待汤汁收干后，最后淋入适量香油炒匀即可
















来源：美食杰