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本帖最后由 江山流水 于 2017-9-30 20:37 编辑
信宜北界柴冲竟然有个农场 "偷偷"养了一批水鱼足足六七年 现在终于开放啦!任钓任买! 今天就带大家走进柴冲水鱼农场 一齐探究健康美味的水鱼秘密
生活环境
柴冲水鱼农场利用独特的环境优势,青山绿水,就地蓄塘,放养水鱼,保证水鱼生活在无污水的环境中,以确保餐台上的水鱼绿色健康,不腥不臭。
水鱼以何为食?水鱼可是“无肉不欢”的金主!农场主人专门从很多专业养鱼场处收来一些繁殖快的小鱼,碾碎后放到鱼塘中的石块上喂养它们,这些小吃货吃起来可狠了!
而水鱼会在秋季增加食量,积蓄营养,准备进入冬眠,所以此时它最壮实!(要吃的赶紧来咯!)
自钓乐趣
柴冲水鱼农场既可以自主垂钓,也可以直接购买,统一公道售价88元/斤。在此小编当然是建议各位自己动手啦,亲自把水鱼钓上来,享受垂钓乐趣,体验农家生活,把战利品带回家慢慢烹饪,再惬意不过了。
味道口感
吃过水鱼的都知道,水鱼不管是如何炮制,味道都是棒棒哒。由于柴冲水鱼农场的水鱼一直生活在净水中,以小鱼为粮,有足够的活动空间,养殖达6、7年之久,所以这里的水鱼哪怕只是简单的清汤做法,也吃不出任何腥臭味,而且肉质细嫩结实,爽口弹牙,裙边大,底板厚,胶质丰富,汤底鲜甜可口,令人吃过翻寻味!
水鱼的裙边软糯好入口,在鱼类肉类中,有如此口感的食材,也只能从水鱼身上找到了,要不裙边怎么会荣膺古代“水八珍”,一直是筵席上等菜呢。当然,水鱼还有更多的煮法,例如:
清汤水鱼浸走地鸡
荷叶蒸水鱼
水鱼焖白鸽
等等 不管怎么烹饪,都是绝佳美味!
营养价值
①水鱼富含蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素。全身都系宝!
②《本草纲目》都有记载,真犀利:“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足。”水鱼可清热养阴、治疗虚劳、脚气、遗精、痞块以及久疟不愈。
③水鱼高蛋白,低脂肪,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品!
秋天到了易患“秋燥”,最适合解决秋燥的,就是水鱼了!水鱼性平,具有滋阴养血、补阴调中等功效!秋天滋补的关键是“补燥”,吃水鱼,能健脾养胃、养阴生津,补燥刚刚好!
柴冲水鱼农场的水鱼 营养高,味道正,又健康,又实惠 实在想不到一个让你拒绝的理由! 趁着国庆中秋小长假, 来体验垂钓乐,感受农家乐 来带你心爱的水鱼回家吧!
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定位:
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