鸡蛋可以怎样做来吃？？

鸡蛋可以怎样做来吃？？

我不喜欢吃鸡蛋
可老妈就要我吃鸡蛋

现在又买一袋回来了
想想怎样做吧？？

先说明
老爸不吃
老妈不吃
只有强迫我自己吃了 （我如果不吃，肯定是浪费了）

整个煮熟
我吃不下，想吐

煎荷包蛋
又不可以吃太多了 ，热气。。。。

炖的，吃不下
蒸的，也吃不下

烦恼了

鸡蛋饼，鸡蛋炒饭，鸡蛋粥，蛋糕，蒸水蛋，鸡蛋糖水…………

苏格兰煎蛋     将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.
    浇汁蛋
    用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
    蛋炒饭
    【原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
    【制作过程】
    1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
    2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
    3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。

酸辣蛋花汤
    【原料】鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。　
    【制作过程】     1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。     2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
    平菇蛋汤
    【原料】鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。     【制作过程】     1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。     2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

荷包蛋
    【原料】鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。　     【制作过程】     1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎　
    2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
  鲜玉米鸡蛋饼

    新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。
    琉璃蛋球
    【原料】面粉、鸡蛋、糖。
    【制作过程】
    1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。　
    2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。　
    3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。
菠菜炒鸡蛋

    【原料】菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
    【制作过程】     1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 　     2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　     3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
    鸡蛋炒豆腐     【原料】豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。     【制作过程】     1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。     2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。

特色炒蛋
    【原料】4个鸡蛋、1个熟咸蛋，1个松花蛋，1个西红柿，香菜末、生抽、盐各适量。     【制作过程】     1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。　     2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。　     3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多会腻。     咸荷包蛋     【原料】鸡蛋1个，葱丝、姜丝、盐、味精适量。　     【制作过程】     1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出待用。     2、用锅内剩余的油，下姜丝炒香，加适量水，加盐，放入煎蛋烧开略煮，将火灭掉，加葱丝、味精即成。鲜咸可口。可用猪油代替植物油。 　     五香茶鸡蛋　     【原料】鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。　     【制作过程】     1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
    2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
西红柿炒鸡蛋     【原料】鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。     【制作过程】     1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
    2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。　
    3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
    4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。

#av%149 @10
我一个人吃
需要搞这么复杂吗

怕你一个花样来，吃腻啊。嘿嘿。。。要对得起自己的胃嘛

#av%0003 我喜欢那个鸡蛋炒饭，我炒过几次，吃过的都说好吃。#av%16

#av%149 主要的是 自己一个人吃 ，才郁闷啊

一人吃，就这样煮吧。
有剩饭就炒来吃。
晚餐时弄个鸡蛋羹给你父母也行

蛋糕好

雞蛋炒飯，放香蔥，火腿肉，粟米。
番茄荷包蛋
雞蛋炒苦瓜
蛋花湯
等等
這是我們飯堂每天都有的東東，看見都怕了。。。

将个鸡蛋开个小洞，然后用吸管吸来食。。#av%152

不会吧，你家人唔中意吃鸡蛋，我好中意吃鸡蛋的。

原帖由 黎仔 于 2009-3-27 14:28 发表
将个鸡蛋开个小洞，然后用吸管吸来食。。#av%1522" />

哇靠，你也太强大了！

　　炒、蒸都可以，如果不是就做蛋糕好了。

同壳一起吃