避暑美食推介

避暑美食推介

      端午节前后，暑气逼人，热浪如波涛汹涌，处处如火炙，这不，连树上的知了也忍受不了，拼命吶喊：“受不了，受不了！”  
      藉着端午节假期，驱车回老家避暑。想来难得回一次，老妈准备杀鸡，虽是本地正宗土鸡，但本人平时也常光顾鸡档，偶有吃鸡，觉得兴趣不大，于是劝阻老妈杀鸡，打起了鱼塘正宗凼仔鱼的主意。废话少讲，上图：






   
       正宗凼仔鱼，自手指般的鱼苗养起，清水常活，只喂养青草，三四年余，方四五斤重。
      今晚只捕条三四斤重的，个人认为，此鱼最佳，无论是年份还是重量，此时，肉质鲜嫩中又带韧性，吃起爽口滑牙，味道清美，令人吃味无穷。
      不做广告，不对外卖，自供自给，若遇知己好友，美酒鲜鱼共话古今往事，笑谈人生百态。
      有了正宗凼仔鱼，又怎么少得了家乡豆腐花呢？上图：





     
     不打广告，不吹水，俺们的并不是某永和那种豆腐花可及得上！何解？
      一、豆腐的原料——黄豆，精选于老妈亲手种植的纯天然绿色，不掺合任何生化成份的环保原料。
      二、原始磨坊，精心制作。选好黄豆，水泡二三时，采用原始磨石，一点点地手工推磨。推磨过程，整个人都汗流浃背，腰酸背痛，岂是“辛苦”二字可形容？待磨好，历经锅煮、桶滤等几道严谨的工序，可谓制作精心，出品成熟，非三言两语可述描！
     三、冰箱雪冻，蔗糖调和。
     吹水这么久，说到口水都干了。当口尝自制豆腐花时，那种入口即化、冰爽透凉的感觉，令人神清气爽，连那热袭的暑气也消失得无影无踪。要是吃了凼仔鱼呢？我只说：热气何用惧，不用空调不用风扇，只消心静好若秋。

:sleepy:

羡慕楼主

羡慕楼主

好口福

施主，你让怎么说你好呢？？？你已经很久没请我吃饭了，几十年 咧。。。。。。

卡罗特的超 发表于 2015-6-22 09:52
施主，你让怎么说你好呢？？？你已经很久没请我吃饭了，几十年 咧。。。。。。

大师，什么时候开戒？想吃，请大师定时间。

真我的风采 发表于 2015-6-22 13:14
大师，什么时候开戒？想吃，请大师定时间。

是否听者有份？

真我的风采 发表于 2015-6-22 13:14
大师，什么时候开戒？想吃，请大师定时间。

辛苦了，待俺找到有信宜茅台之称的烧雲曲酒时就开戒。。。。。。。。

晓梦3783 发表于 2015-6-22 20:18
是否听者有份？

好，有机会一定会。

这就不太敢，因为人多了不够鱼招呼呀。@titter

真我的风采 发表于 2015-6-23 18:16
好，有机会一定会。

供就多谢正