砂锅碑酒鸭 闻到香味都要醉了

材料：鸭肉、姜块、蒜头、花椒、八角、芹菜、青蒜、红椒、陈皮、腐乳

做法：1、烧热锅放入鸭肉翻炒，大火炒至鸭肉出油散发出香味；
      2、放入姜块、蒜头、花椒、八角、陈皮、爆香，加入酒、生抽、白糖、腐乳再翻炒两三分钟；
      3、移入砂锅，倒入大半瓶啤酒，大火烧开转小火慢焖；
      4、焖到啤酒快干时，加入芹菜和青蒜翻炒片刻，再加入红椒丝；
      5、炒至芹菜和青蒜熟就关火加盐。

















大粤社区

整过~

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