大头鱼

城郊大队 · 发表于 2008-12-30 10:30

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册会员

x

鳙生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。

寂寞食烟 · 发表于 2008-12-30 10:34

#av%0020 #av%0020 大头鱼豆腐汤...好食

爱文 · 发表于 2008-12-30 11:14

鱼头煲豆腐汤，鱼身斩件煎至金黄，再加腩尾一齐煲，美味@2

村姑 · 发表于 2008-12-30 11:18

鱼头煲汤.鱼身用来煮酸菜鱼.

莽枫 · 发表于 2008-12-30 12:02

教育城的大头鱼豆腐汤2.5元一分。矛好食！#av%0018

馒头 · 发表于 2008-12-30 12:42

哗哗好食哦

围城 · 发表于 2008-12-30 22:21

煲汤得咧

城郊大队 · 发表于 2008-12-31 02:00

原帖由爱文于 2008-12-30 11:14 发表
鱼头煲豆腐汤，鱼身斩件煎至金黄，再加腩尾一齐煲，美味@2

鱼头也可与天麻一起煲汤,去头风!

城郊大队 · 发表于 2008-12-31 02:01

原帖由村姑于 2008-12-30 11:18 发表
鱼头煲汤.鱼身用来煮酸菜鱼.

酸菜鱼一般选择鲩鱼!

叶倾城 · 发表于 2008-12-31 02:05

去睡囖

爱文 · 发表于 2008-12-31 11:00

原帖由 城郊大队 于 2008-12-31 02:00 发表

鱼头也可与天麻一起煲汤,去头风!

真系食家，赞。。。。。。。

小竹 · 发表于 2009-1-1 10:08

原来大头鱼可以甘多整法的．

智聪 · 发表于 2009-1-1 16:27

经常弄剁椒鱼头来吃。

淡泊 · 发表于 2009-1-1 16:43

鱼头清蒸、红烧都不错，或者用水煮鱼的方法煮非常好味。

鱼身多刺，一般斩细件略微炸一下再焖，可以加姜葱焖豆饼，也可以加豆豉焖腩肉。

心心 · 发表于 2009-1-1 17:06

[quote]原帖由智聪于 2009-1-1 16:27 发表

经常弄剁椒鱼头来吃。 [/quote喜欢吃这做法，但我在家做得没外面的好吃。。。

[美食分享] 大头鱼