为老爸做的炼奶吐司（补上方子了！）

炼奶吐司：

中种面团：高粉180克、水110克、酵母3克

材料混合揉成面团，发酵至3--4倍大

主要面团：高粉80克、鸡蛋40克、糖20克、炼奶50克、黄油20克

中种面团撕成小块，加入主要面团的材料，揉至可拉出薄膜状，加盖保鲜膜发酵30分钟；

分成三等份，滚圆松驰20分钟，擀卷两次，排入吐司盒，发酵至9分满，180度，45分钟。

出炉脱模，放凉。

老爸最喜欢吃面包和蛋糕卷，每次我回来他都特别要求做给他吃，

顺便留下一些他招呼朋友的，超给脸的！{:soso_e120:}

炼奶吐司，用中种法做的，发得特别高，特别的松软

揉面好辛苦

{:soso_e124:}

{:soso_e102:}诱惑人啊！

好食某?

寿司妹妹 发表于 2015-2-4 15:21
揉面好辛苦

同样那句，熟能生巧{:soso_e120:}

王老六 发表于 2015-2-4 16:04
好食某?

好吃又健康。

毛知道松不松软呢{:soso_e147:}

好手势。

怎么做的？？？需要面包机吗？？？

求配方，谢谢～～～！！

泡泡糖 发表于 2015-2-4 22:18
怎么做的？？？需要面包机吗？？？

手揉，没有面包机。

泡泡糖 发表于 2015-2-4 22:19
求配方，谢谢～～～！！

网上找“炼奶吐司，中种法“就有

某时某刻 发表于 2015-2-4 22:25
手揉，没有面包机。

能说一下具体的材料吗？谢谢

{:soso_e129:}