杨桃焗鸭

杏福一生 · 发表于 2012-3-7 19:48

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上次回到信宜买了酸杨桃，今天有空就煮了：

原料：鸭，姜，蒜，葱，辣椒，酸杨桃干，香菜，生抽，老抽，盐，糖、花生油

将原料处理，拌匀，杨桃分两部分，一部分放进鸭肚，一部分等下放在外面

将酱料涂匀鸭身，把剩下的料全部放进鸭肚。牙签密封

热锅，放花生油，放鸭去爆香至金黄色。

少量加水，焖鸭，这个过程持续1个小时

慢慢闷，浓郁的香味传来。

一个小时过去了，晾一凉，准备砍件。锅里的汁大火收水分。放进碗里

砍件，酱料淋在鸭上面！

呵呵，完毕。

红灯爱我 · 发表于 2012-3-7 20:09

OMG!! 强烈支持这好贴！！
我一直苦于不知杨桃鸭咋做。。。
看了你这帖子看来经常经过镇隆时去好运来打包半边杨桃鸭的日子看来可以结束了

幸福路上 · 发表于 2012-3-7 20:18

只鸭好靓

不老松 · 发表于 2012-3-7 20:33

lol.gif就不知味道怎样？

洛雨 · 发表于 2012-3-7 20:51

肚肚给你针得#av%0007@titter
楼主真系识整好多野

平常心123 · 发表于 2012-3-7 20:58

只哥哥仔整野有一手！
好菜！
顶！

水南蛇 · 发表于 2012-3-7 21:00

@30@30

Singing · 发表于 2012-3-7 21:07

不得不服、、、
一个人吃饭，也如此有心机

且行且歌 · 发表于 2012-3-7 21:10

写只大大的“服”字给你！#av%142 一代厨男，还看楼主！

太阳的城市 · 发表于 2012-3-7 21:13

只砧板应该系靓野来咯.

一路走来 · 发表于 2012-3-7 21:15

#av%16

喝涼水 · 发表于 2012-3-7 21:15

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喝涼水 · 发表于 2012-3-7 21:23

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喝涼水 · 发表于 2012-3-7 21:30

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某时某刻 · 发表于 2012-3-7 22:22

只鸭子太大啦，应该分一半来我这！

[美食分享] 杨桃焗鸭