信宜白石这条村的龙须菜丰收了！

当前正值春耕春种时节

而白石镇坳头村

却呈现出一派丰收的景象

每日清晨

在绿意盎然的菜地里

村民们忙于采摘鲜嫩的龙须菜

田间地头洋溢着丰收的喜悦

春日里，坳头村的山坡与田野间绿意盎然，整齐的菜棚搭建于一块块田地之上，佛手瓜的藤蔓攀援而上，藤间抽生出形似龙须的嫩绿梢头，这便是餐桌上备受青睐的绿色蔬菜——龙须菜。

龙须菜实为佛手瓜蔓的幼嫩卷须，因须形细长、口感清爽而得名。佛手瓜藤蔓繁殖与攀援能力较强，其卷须与茎蔓生长迅速，必须在须茎最为鲜嫩时及时采摘，方可制成龙须菜。因此，当地村民每日清晨五六点便下地采摘，以确保*佳采收期。

龙须菜的种植过程与普通蔬菜相似，对长期耕作的村民而言较为熟悉。记者在菜地中看到，忙碌采摘龙须菜的大多为老年人。他们虽动作不及年轻人利索，但管理菜地、采摘龙须菜依然游刃有余。陈桂芳是该村最早发展龙须菜的种植户之一，记者每年采访该产业时均能在菜地见到她的身影。如今虽已年过八旬，她依然保持着发展产业的热情。

陈桂芳表示，只要还能种，她便会继续种植。如今她只种了这一片，往年种植面积更大，因年事已高，已无法种植过多。今年她在这片地上的收入已有一千二三百元。

龙须菜采摘期较长，丰产期可持续六至七个月。在采摘龙须菜的同时，瓜蔓上还能结出佛手瓜，实现一藤两收。由于龙须菜吃法新颖、健康，深受市场欢迎，需求量持续旺盛。

临近中午，收购商驾驶小货车来到各户地头收购龙须菜。新鲜采摘的龙须菜当场过秤，现金结算，农户在家门口便能实现日日增收。对于这种“现摘现卖、日结日清”的收购模式，种植户们表示十分满意。

龙须菜种植户成水凤介绍，全村几乎家家户户都种植龙须菜，原本闲置的土地也因此得到充分利用。她表示，与其他作物相比，龙须菜管理相对简便，搭好棚架后，只需浇水、施肥、除草即可。她于去年十月底种下，今年二月便开始采摘，待六月份采摘结束后，田地还可用于种植水稻、玉米等作物，实现一年两收。

据了解，坳头村自2020年底引进龙须菜，并于2021年发动群众种植以来，每亩龙须菜产值可达万元甚至三万元，极大提振了当地留守群众的种植积极性。每年秋收后至立春前，家家户户积极利用田地种植龙须菜。目前，该村龙须菜种植规模已发展至120余亩，成为广大群众实现家门口增收的乡村振兴产业。

    来源：云端信宜