@信宜街坊，关于春节期间的饮饮食食，这些要注意……

       2024年春节将至，购物、聚会等节日消费高峰即将到来，为营造欢乐祥和、安全健康的节日消费环境，信宜市食品药品安全与高质量发展委员会办公室、信宜市市场监督管理局在此发布春节食品安全消费提示：提醒广大市民在节日期间科学、合理、安全、理性购买和消费食品，确保身体健康和生命安全。

        一、食品消费注意

       1.购买食品时请通过正规渠道选购，建议选择证照齐全、信誉良好的大中型商超和农贸市场采购，购买食品时要注意“三看”：一看食品标识是否齐全；二看包装是否完整无损；三看感官性状是否正常。

       2.外出用餐时，要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，建议选择食品安全信誉度等级较高、食品安全示范店等单位消费，“寻找笑脸就餐”↓

       点餐时要做到按需点餐、文明用餐、公筷分餐，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

       3.家庭聚餐时，要注意饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。在家里制作食品时，要注意生熟食品加工用具、容器分开，并注意食品储存；冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜及外出未食用完的食品，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用。

        二、网购食品注意

       1.应选择证照齐全的的网络销售商家，网购食品可让商家提供检验合格报告，应谨慎网购散装或自制食品等高风险品种，对于冷冻、冷藏等储运需求特殊的食品，接收时应确认是否符合相应的储运条件。

       2.收到网购食品，应注意查看外包装上的标识是否齐全，如食品名称，成分或配料表，生产者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期，贮存条件，以SC开头的食品生产许可证编号，产品标准代号等信息，消费者要注意辨认。

       3.网络订餐应选择证照齐全并有实体店面的正规商家，取餐后检查食物外包装及食安封签是否完好无损。

        三、集体聚餐注意

       农村集体聚餐举办者和承办者是集体聚餐食品安全的第一责任人，为了聚餐人员的身体健康和生命安全，应做到以下几点：

       1.建议聚餐举办者应优先选择证照齐全、经营环境整洁的餐饮服务单位进行聚餐活动。食品加工人员应持有健康合格证明并经过食品安全培训，加工食品前或接触污染物后要及时洗手，并穿戴干净衣帽、口罩进行食品制作。

       2.应从证照齐全的食品生产经营单位或集贸市场采购符合质量标准和安全要求的食品，同时应当索取和留存购物凭证。

       3.严禁采购加工食用野生动物，严禁采购加工食用野生菌，严禁采购加工食用发青发芽土豆，严禁采购加工食用新鲜生黄花菜，严禁采购加工食用四季豆，严禁采购加工食用长江野生鱼，严禁采购加工食用河豚鱼，严禁饮用无合法来源的散装白酒。

       4.食品原料在使用前必须洗净，使用的餐用具必须按规定洗净、消毒、保洁。食品、原料、相关产品应分类存放于清洁场所，生熟应物理隔离存放，需冷藏保存的食品应当及时冷藏，严防食品交叉污染。

       5.供餐菜品应烧熟煮透，加工后的食品成品应在清洁的室内存放，距离食用不宜超过2小时。

       6.聚餐供餐食品成品必须留样：按品种分别留样于清洗消毒后的密闭容器内，冷藏（0℃-8℃）存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克，并记录留样食品名称、留样时间、留样负责人等信息。

       7.按《关于加强以茂名传统民俗文化“年例”以代表的农村集体聚餐食品安全管理工作的通知》要求分层级落实报备登记制度。

        四、老年消费注意

       一些不法分子常以老年朋友为对象，利用会销、电话销售、义诊、“送温暖”等各种方式，诱导老年朋友购买名不符实的、假冒伪劣的保健食品，建议在购买和食用保健食品时要注意以下几点：

       1.通过正规的渠道购买保健食品。购买保健食品时，消费者要看销售场所资质，要到证照齐全的正规经营场所购买产品。

       2.看是否具有保健食品的标识。选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志（蓝帽子）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目使用。

       3.要看广告和宣传内容。科学理性看待保健食品广告和宣传，消费者切勿听信声称疾病预防、治疗功能的虚假宣传，保健食品不是药品，不能代替药物治疗疾病。

        五、其他注意事项

       1.食品经营者要严格履行食品安全主体责任，严格进货查验和索证索票；餐饮服务提供者要严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作餐食，严禁采购使用亚硝酸盐。

       2.消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。

       3.及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。

信宜市食品药品安全与高质量发展委员会办公室

信宜市市场监督管理局

2024年2月6日

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来源：信宜市市场监督管理局、信宜市融媒体中心新媒部