信宜市市场监管局圆满完成高考期间食品安全保障工作

      为切实维护高考期间市场秩序，保障广大考生及有关工作人员的饮食安全，扎实推进校园食品安全守护行动，信宜市市场监督管理局以“提前介入、风险防控、突出重点、兼顾全面”的原则，开展全程监督保障工作，确保了高考期间的食品安全。

       一是安排部署到位。该局高度重视，严密部署，迅速成立以局主要领导为组长的领导小组，提前发布《2023年中高考期间饮食消费提示》，制定下发食品安全保障工作方案和应急预案，明确保障目标、重点保障区域和保障职责，规范保障程序。安排召开了工作协调会，明确高考期间食品安全工作的保障要点和具体要求，落实高考考点学校及周边食品经营单位的食品安全主体责任。并与供餐食堂签订《重大活动食品安全责任书》，要求供餐食堂保持高压态势，开展风险隐患自查自纠，严格落实各项食品安全管理制度，规范食品加工行为。

      二是监督保障到位。该局强化责任，提前介入对高考供餐食堂及周边食品经营单位进行拉网式监督检查，重点排查食品加工及就餐场所卫生清洁、食品采购验收索证索票、食品加工设施设备运转、从业人员培训与健康管理、食品加工、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等情况，提出具体要求，指导把控食品安全关键点，并对各考点高考期间的食谱进行审核，严禁供应冷荤类、生食类、三明治、发芽土豆等高风险菜品。利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，线上巡查食品加工全过程，靶向监管，及时排除整改食品安全隐患，确保食品安全保障工作全覆盖、排查无真空、监管无死角。

      三是应急值守到位。6月6日-9日，该局采取驻守考点的方式，为每个高考考点选派2名监管人员专责执行驻点保障任务，我局分管领导每日奔赴各考点现场进行巡查巡视，实施全程监督保障。并协调第三方检测机构对高考期间所供应的蔬菜、水果等食品原材料进行快筛快检，累计共快速检测103批次，合格率100%，筑牢食品安全防线，保障供餐安全。

      据了解，信宜市市场监督管理局共出动执法人员133人次开展高考期间保障工作，对6个高考考点供餐食堂及186家周边食品经营单位落实全覆盖检查巡查，发现问题5个，完成整改率达100%，圆满完成了高考期间食品安全保障工作，为高考保驾护航。



来源：信宜市市场监督管理局、云端信宜