参加亲子大赛——圣诞树饼干

      参加了“新浪育儿博客妈妈厨房圈”举办的“妈妈厨房亲子烘焙大赛”，报完名后我跟儿子俩个商量做些什么可以参赛，儿子说要做些简单点而且又漂亮的东西。我想圣诞节将近，当然做个可以应节的作品，于是想到别人家去年有个作品挺好的，就是“圣诞树饼干”，做法简单，小朋友可以自个儿应付，俺只在旁边做军师。
    开始打发黄油这部分由我来做，毕竟孩子小，持电动打蛋器不太稳当；之后筛粉、拌匀、压模儿子都做得像模像样哦！呵呵。。。被我浸淫那么久，儿子可说得真传啦！看看，我和儿子的作品“圣诞树饼干”出炉啦！



圣诞树饼干：

材料：黄油160克、糖粉80克、盐1/2小匙、蛋30克、香精1/2小匙、低筋面粉240克

表面装饰：蛋白糖霜、色素、糖珠

装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁（或醋）1大匙左右、食用色素适量

糖霜做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到
          象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。

做法：
1、室温软化黄油，打至软滑；加入过筛的糖打匀；

2、分次加入鸡蛋打匀；加入香草精打均匀；

3、筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀后，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟；

4、取出面团后，就着保鲜袋把面团擀成3MM厚的薄片；

5、剪开保鲜袋，用星形压模把面片压出饼干，移送到烤盘上；

6、烤箱预热180度，把烤盘放入，中下层，上下火，烤制10分钟；

7、放凉以后准备开始做圣诞树饼干喽！

8、在饼干的尖角处挤上适量用色素调的糖霜或少量的糖霜，粘上彩色糖珠；

9、每片饼干中间也挤适量的糖霜，按由大到小的顺序交错叠起来（同样大小的饼干用2片）；

10、最后将糖箱挤在最小的星星的两个角边，立着粘在树顶即可完成。

#av%152哥哥很厉害

某版：几时指导一下我啊。

有其母必有其子.教导有方.#av%142

又一位高手诞生

好靓，好似摆设，送俾我我都矛舍得吃窝。

哥哥很厉害
Singing 发表于 2010-12-7 08:00

       有点天份，呵呵。。。

某版：几时指导一下我啊。
智聪 发表于 2010-12-7 08:03

         呃。。。。这个嘛。。。。。到时先算啦！@titter

有其母必有其子.教导有方.
天使的嫁依 发表于 2010-12-7 08:27

        哈哈。。。。多谢夸奖！

又一位高手诞生
开心畅游天下 发表于 2010-12-7 09:38

         未出师来！sweat.gif

好靓，好似摆设，送俾我我都矛舍得吃窝。
竹天夂ニ 发表于 2010-12-7 10:52

       那就用来摆设吧！

你双手真能干，每次看到你的作品都流口水。

我要吃

每次看你的帖子都肚子饿的

你负责

很漂亮！
不过，圣诞节与我们何干？

好活动