三色慕斯蛋糕

    10月31日是什么日子？大家都说是万圣节，对！我也是说万圣节，但我说出万圣节后差点被娘亲给骂臭屁啦！
    早两天，我妈上来广州玩了，有个亲戚的BB就要满月，她老人家上来广州蹭吃的！前晚，大家都在看曾志伟的“超级无敌掌门人”，一群人都在扮鬼玩游戏，这时大家的注意力都在电视上，没怎么理会妈——

    妈：女儿，你说今天是什么日子啊？
    我：万圣节啊！
    妈：万圣节，是啥米东东啊？
    我：万圣节是西方人的鬼节喽！（答得是不是理所当然，没问题啊！）

    接着大家煮个宵夜吃，妈就指定要煮面，得煮面？OK，没问题！吃完后咱们年轻人都把碗丢给老人家了，娘猛在说：“唉，你真是对得起我啊！”俺赶紧接手；“唉，心疼啊。。。”我说你咋了？老在叫！支支吾吾了好半天，才说：“今天是我生日啊，！”竟然连***生日都给忘了！
    妈呀，请原谅！不是有意忘记的。。。更多的解释都是无用！今天硬着头皮给娘做个蛋糕，补回庆祝喽！

    妈咪，祝你生日快乐！
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三色慕斯蛋糕：（6寸1个）

材料：戚风蛋糕片三片

巧克力慕斯层：淡奶油70+30克、黑巧克力60克、蛋黄1个、咖啡酒3克

咖啡慕斯层：淡奶油70克、牛奶30克、即溶咖啡1包、吉利丁片1片、白砂糖5克、咖啡酒3克

椰奶慕斯层：淡奶油70克、椰奶60克、白砂糖15克、吉利丁片1片

做法：
1、戚风蛋糕片全部修剪小一圈，备用；

2、巧克力慕斯里的30克淡奶油加热至80度，加入蛋黄拌匀；黑巧克力切碎，倒入淡奶油中，拌至全部融化备
   用；
3、咖啡慕斯层中的牛奶小火加至微热，倒入糖和即溶咖啡拌匀；吉利丁片泡软，放入一起热融备用；

4、椰奶慕斯层中的椰奶加糖加热，加入泡软的吉利丁片，热融备用；

5、将总共210克的淡奶油打至6到7分发，分成三份；分别拌入巧克力溶液、咖啡溶液和椰奶溶液里；

6、将一片蛋糕片放入蛋糕模里，先倒入巧克力慕斯；放入一片蛋糕片，再倒入咖啡慕斯；再放最后一片蛋糕
   片，把椰奶慕斯倒入，轻嗑几下至表面平整；

7、放入冰箱里冷藏4小时以上至凝固，用吹风机吹热蛋糕模四周，脱模装饰即可。

祝某妈生日快乐！

某版最近 你好多亲朋好友生日耶。

祝谁的妈生日快乐，那蛋糕太美~好想吃哦

呵呵，补祝生日快乐，她也一样开心的

呵呵，补祝生日快乐，她也一样开心的

祝你妈妈生日快乐！身体健康！

补祝生日快乐、身体健康

我努力争取也生个这么心灵手巧的女儿才行#av%0001

祝某妈生日快乐！

某版最近 你好多亲朋好友生日耶。
智聪 发表于 2010-11-2 08:58

          没有很多好吗？！

祝某妈生日快乐！av%53.gif真是幸福啊

祝谁的妈生日快乐，那蛋糕太美~好想吃哦
信宜星星 发表于 2010-11-2 09:05

           晕。。。祝谁的妈？！sweat.gif

回复 11# 某时某刻


    是你亲爱的妈咪吧

呵呵，补祝生日快乐，她也一样开心的
Singing 发表于 2010-11-2 09:09

       应该开心啦，今天还给她做批萨呢！@titter

祝你妈妈生日快乐！身体健康！
艾芷 发表于 2010-11-2 10:08

      谢谢！

补祝生日快乐、身体健康
开心畅游天下 发表于 2010-11-2 10:56

        谢谢开心！