清蒸大白仓-------海鲜美食

酷宝宝 · 发表于 2010-9-4 00:07

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册会员

x

天然的白仓鱼，肉滑没有也太多的鱼刺，还是简单的方法保持海鲜原来鲜味。
这个蒸法是湛江大天然的厨师所教的，lol.gif 没想到吧！
把白仓洗净沥干装到碟子里，放姜片和葱段
大火蒸8分钟（一斤二两以内的鱼都不用蒸超过8分钟）

取出倒掉碟子里多余的水
撒上葱花

淋上酱油（已经花生油爆炒过蒜头后煎过的酱油）

现象 · 发表于 2010-9-4 00:09

那个鱼的表情好像有点不服气...

开心畅游天下 · 发表于 2010-9-4 00:10

来得刚刚好

snakelss · 发表于 2010-9-4 00:12

看起来不错

形单只影 · 发表于 2010-9-4 00:18

楼上噶句话讲得矛错“那个鱼的表情好像有点不服”

心心 · 发表于 2010-9-4 00:20

我都经常买，但都是煎了再焖的。。

现象 · 发表于 2010-9-4 00:25

我都经常买，但都是煎了再焖的。。
心心发表于 2010-9-4 00:20

好像这鱼很贵的

开心畅游天下 · 发表于 2010-9-4 00:33

好像这鱼很贵的
我爱桃子发表于 2010-9-4 00:25

冰鲜的，1斤15元左右

心心 · 发表于 2010-9-4 00:33

不贵啊，都是十8块一斤，现在海鲜都是这个价啊。

现象 · 发表于 2010-9-4 00:43

假如拿去烤,不知道好不好吃

酷宝宝 · 发表于 2010-9-4 00:45

本帖最后由酷宝宝于 2010-9-4 00:48 编辑

不贵啊，都是十8块一斤，现在海鲜都是这个价啊。
心心发表于 2010-9-4 00:33

#av%140 冰鲜的是25元一斤（大白仓和小白仓不同价钱的），如果新鲜的是38元一斤。新鲜的蒸、冰鲜的煎。

玉城千春 · 发表于 2010-9-4 00:52

还是吃猪肉吧。。。。

心心 · 发表于 2010-9-4 00:55

回复 11# 酷宝宝

你的是信宜价钱吧。我这是深圳的.还有一种略带金色的，便宜一两块

某时某刻 · 发表于 2010-9-4 08:16

都说酷宝宝家的伙食超好啦!

风中玫瑰 · 发表于 2010-9-4 10:50

#av%14038文一斤好贵！

[美食分享] 清蒸大白仓-------海鲜美食