咸蛋黄莲蓉冰皮月饼--------糕点美食（新尝试）

酷宝宝 · 发表于 2010-9-1 23:31

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这个是我一直都想做的月饼，今晚第一次尝试。
不过做出来的效果比预料的还要好#av%0031 ，没想过这个比做面包容易多了。
@tongue

糯米粉50克、占米粉35克、澄粉30克、玉米油35克、炼乳30克、牛奶150克、咸蛋黄、莲蓉。

糯米粉、占米粉、澄粉过筛后和玉米油、炼乳、牛奶均匀搅拌成面糊

把面糊隔水用大火蒸25分钟

稍凉后撮成面团，压扁做成饼皮

把咸蛋黄、莲蓉做好的馅用饼皮包好滚圆

放到模具型里

做好还放到冰箱里冷藏后味道更好

嗯！做这个比做烤面包容易多了。嘿嘿~~

芳子 · 发表于 2010-9-1 23:39

感觉很甜

现象 · 发表于 2010-9-1 23:41

本帖最后由我爱桃子于 2010-9-1 23:42 编辑

#av%0023真是好专业

那旧莲蓉去嘘稳来噶...

发表于 2010-9-1 23:41

你叻,

玉都工人 · 发表于 2010-9-1 23:42

留口水了

捣蛋鬼 · 发表于 2010-9-1 23:51

酷宝宝 · 发表于 2010-9-1 23:58

真是好专业

那旧莲蓉去嘘稳来噶...
我爱桃子发表于 2010-9-1 23:41

本来想等你送的，结果还是要花钱买了。

珊珊来迟 · 发表于 2010-9-2 00:24

哇.....厉害...

风中玫瑰 · 发表于 2010-9-2 00:49

#av%142叻女！

灰姑娘 · 发表于 2010-9-2 07:02

就差莲蓉和玉米油，别的材料都有了。想做一直没有做。这两种材料去哪买

某时某刻 · 发表于 2010-9-2 09:28

厉害啊，有冰皮吃了！

大坡十三少 · 发表于 2010-9-2 09:29

高手·······

酷宝宝 · 发表于 2010-9-2 11:09

就差莲蓉和玉米油，别的材料都有了。想做一直没有做。这两种材料去哪买
灰姑娘发表于 2010-9-2 07:02

玉米油超市有，这个莲蓉就要到调味店了（锦江市场那边），sweat.gif 现在那里拆了，我的是之前买回来的。

现象 · 发表于 2010-9-2 15:17

莲蓉信不过啊,不知道是否全部都是莲蓉.

普洱茶 · 发表于 2010-9-2 15:52

信不过就用番薯。

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