信宜市场监管局与9家酒店签订责任书

信宜市场监管局与9家酒店签订责任书

保障“两会”期间食品安全

　　近日，信宜市第十五届人民代表大会第六次会议、政协第十届信宜市委员会第六次会议顺利召开，信宜市市场监管局承担着会议期间的餐饮食品安全保障工作。连日来，该局提前谋划、主动作为，切实保障了“两会”期间的食品安全。
　　会议召开前夕，该局主动与人大、政协机关进行对接，详细了解掌握会议就餐人数、会议时间、就餐形式等，严格制定了保障方案和应急处置预案。提前介入对信宜市9家接待酒店的餐饮服务提供能力、就餐场所、食品加工场所卫生清洁、食品加工设施设备运转、疫情常态化防控措施、从业人员健康等情况进行全面排查，并对会议期间的食谱进行审核，严禁供应生食类等高风险菜品，及时排除食品安全隐患。
　　该局及时召开了“两会”接待酒店食品安全保障工作协调会，明确“两会”期间食品安全保障工作的有关事项和具体要求，落实接待酒店的食品安全主体责任。并与9家接待酒店签订《重大活动食品安全责任书》，要求接待酒店高度重视，开展自查自纠，严格落实各项食品安全管理制度，严格落实各项疫情防控措施，加强从业人员食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识和规范食品加工操作。
　　“两会”期间，该局提前安排监管人员进驻接待酒店驻点保障，从食品原料采购、进货查验、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等过程，实施全程监督保障。并协调第三方检测机构对“两会”期间所供应的蔬菜、水果、肉类、蛋类、水产品等食品原材料进行快速检测，累计共检测蔬菜水果类164批次，水产品25批次，肉类89批次，全部合格，确保食品质量安全。
　　“两会”期间，该局共出动工作人员130人次参与保障工作，圆满完成了“两会”期间食品安全保障工作任务。来源：茂名晚报