准备销“鹰嘴豆”，当你看到它的价值时，你是否会心动

现在越来越多人注重健康了，而鹰嘴豆的高营养价值＆美味必将会引起消费者的注意。

首先我们先看一下鹰嘴豆对我们家庭成员的好处吧：
1、鹰嘴豆对小孩的好处：
   它对儿童智力发育、骨骼生长都有不可低估的作用。

2、鹰嘴豆对女人的好处：
   鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
    鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。

3、鹰嘴豆对男人的好处：
   鹰嘴豆含有大量的镁，以及男性必不可少的硒，可以保护前列腺免受伤害，还有降低胆固醇和防止血栓的作用。

4、鹰嘴豆对“三高”病人的好处
   鹰嘴豆中氨基酸含量是燕麦的三倍，且人体必须的8种氨基酸全部具有，亚油酸比大豆高20％，铁、锌、钙、磷等微量元素均高于其他豆类，这对于降低血脂和胆固醇水准，加强中老年中枢神经系统的抑制和心血管保护有很大的作用，对糖尿病效果尤为明显，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品与上等补品。

5、鹰嘴豆对老人的好处：
   对老年人可以强身健体，容易吸收消化，是老人的饮食佳品。

个鹰嘴豆是产于新疆的：

鹰嘴豆，豆科植物，豆质坚硬，有蜂窝状的皱纹，形似鹰头，维吾尔语称“诺胡提”。在阿维森纳的《药典》以及《膳食正要》《本草拾遗》等药典中均有记述，是药食同源的珍品。

鹰嘴豆主要生长在新疆木垒海拔1200-1700米的天山北坡黑钙土中，天山北坡属于逆温丘陵地理环境，炎热沙漠和寒冷冰川气温对流，导致日夜温差（5-35度）变化悬殊，气候条件干旱冷凉，但日照充足，光合作用有效辐射丰富，夏季日照时数长，每年5-8月实际日照平均在10小时以上。整个生长过程完全靠天山雪水的滋养，种植过程中不施化肥、不打农药、完全采用手工除草，是天然有机、绿色、无公害的特色有机产品。

鹰嘴豆的部分营养价值，呵呵，给大家一个参考。

鹰嘴豆在医药方面的应用已经有2000多年的历史。中医认为：鹰嘴豆性味甘平，无毒，具有补中益气、温肾壮阳、消渴、解血毒、润肺止咳、强身健体、增强记忆力等作用。“特别是对糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管、疾病、支气管炎、黏膜炎、痢疾、肠胃胀气等的预防和辅助治疗均有非常明显的功效。此外鹰嘴豆还含有丰富的抗炎功能因子，有炎症的人可以多喝点鹰嘴豆粥”。（中国中医研究院博士  庄乾竹）
    鹰嘴豆中富含各种微量元素和维生素，食用鹰嘴豆产品能有效降低人体血清脂水平，减少胆固醇堆积，加强中老年人中枢神经系统的调节能力，对高血压、心脏病有明显的预防作用。此外，籽粒还能防治胆病，可作利尿剂、催乳剂，治疗失眠，预防皮肤病等。
    中国食物与营养咨询委员会，国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平教授研究认定，“鹰嘴豆含有的油酸、亚油油酸两种不饱和脂肪酸均明显高于大豆，若将鹰嘴豆及产品与大米、小麦面粉按比例搭配食用，可起到蛋白质营养互补的作用，这些营养对人体都具有较高的食用价值和保健功能”。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，容易吸收消化，是婴儿和老人的饮食佳品。

鹰嘴豆的食用价值与吃法
吃它的好处是：补钙（含量比黄豆高）、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。  
吃法：鹰嘴豆粉同奶粉，开水即冲即饮  
生鹰嘴豆食用方法:1、(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤
2、煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭.  
3、用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可.

营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。因此被称为“保健品中一枝花”

适用人群：
1所有人群、亚健康人群、孕妇、儿童都可食用
2 糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。
3更是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。

我国传统饮食讲究“无谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病几率。
   
   根据承担国家鹰嘴豆科研项目的中国科学院新疆理化所提供的数据，鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养元素和微量元素，如：钙、铁、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。

印度和中东餐馆，都会吃到鹰嘴豆（chickpea），和板栗的味道相似，非常香糯。鹰嘴豆属于豆类，在中东、非洲、印度等国家属于首选豆类，因为豆子的头有一个小钩，看起来像鹰嘴，因此称为鹰嘴豆。

鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称，有时也被称为“长寿豆”。

#av%15支持一下，第一次听鹰嘴豆，真系好似鹰噶嘴涡。。。

玉都富农



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支持一下，第一次听鹰嘴豆，真系好似鹰噶嘴涡。。。

谢谢你是第一个关注此贴的人

鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。 欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物，伊斯兰国家更将其列为斋月的主要食品，世界素食界将其奉为素食明星，风靡全球。

黎巴嫩沙拉——鹰嘴豆泥

鹰嘴豆是新疆八大怪之一

新疆都出好东西啊@2