豉汁蒸白鳝

酷宝宝 · 发表于 2010-7-18 23:33

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这道菜相信谁做都会好吃，因为白鳝很容易蒸，怎么蒸肉都是滑的。@21
原材料：

白鳝

豆豉搞成酱和花生油混合

适量的蒜、姜

把蒜、姜、豆豉酱、盐、花生油、生抽等放到白鳝上

放到锅里蒸

OK

酷宝宝 · 发表于 2010-7-18 23:48

回复 2# 大叶子

白鳝先用热水（不能用沸水）淋后再加入冻水，刮去滑潺（我用一次性纱布），劏开肚，取出肠脏后洗干净，再切。

皓月秋风 · 发表于 2010-7-19 07:45

楼主真识食，是个美食家哦。。
每次都是是图文并茂真不错lol.gif

某时某刻 · 发表于 2010-7-19 08:16

好有大厨风范啊！

6 好 · 发表于 2010-7-19 10:13

你条又瘦又长，我买过一条差不多三斤的食到V齐。。。
洗外边的最好用生粉，好快干净的

碧盈 · 发表于 2010-7-19 19:14

#av%0018好少买白鳝

捣蛋鬼 · 发表于 2010-7-20 00:23

哇哇哇，，味道怎样啊？？

[美食分享] 豉汁蒸白鳝