电城蚝炸。茂名晚报记者 吴昊 摄 电城蚝炸：久负盛名，闻名遐迩 蚝，学名牡蛎，别名海蛎子，西方人喜欢生吃。而在电城，蚝肉的做法五花八门，用蚝肉煮粥、做发菜丸和煮蛋饼，林林总总……而其中数“电城蚝炸”最负盛名，传承已久，闻名遐迩。 “蚝炸”，原是电城一款地方熟食，它制作简单，香脆可口，具有滋阴补肾、清污养颜效果。改革开放以后，电城人把这 ...
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