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薏仁鲫鱼汤的做法分享

2021-2-21 15:40| 发布者: 风情编辑2| 查看: 173| 评论: 0|来自: 好豆网

摘要: 春天记得要祛湿哦!春天雨水多,身上湿气也比较重,在美好的春日,就让我们与湿气来个大作战!告别浮肿,迎接更自信的你!...
薏仁鲫鱼汤的做法分享


  春天记得要祛湿哦!春天雨水多,身上湿气也比较重,在美好的春日,就让我们与湿气来个大作战!告别浮肿,迎接更自信的你!下面分享一款薏仁鲫鱼汤,清热利湿,健脾养胃,是一款特别适合老人和小孩们享用的养生靓汤哦!

主料:鲫鱼一条、鹌鹑蛋10个、薏仁30g、枸杞适量

辅料:姜适量、盐适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量
薏仁鲫鱼汤的做法
1、将薏仁泡水一个小时。


2、准备好鲫鱼,淋入适量料酒,腌制十分钟、姜切片、葱白切段。


3、锅中放入小半锅清水,下入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮五分钟后,关火,焖两分钟,捞出入凉水。


4、锅中放入油,将鲫鱼滑入锅中,煎至两面金黄,盛出。


5、准备好汤锅,倒入半锅清水 ,下入薏仁,盖上盖,大火烧开,转小火煮二十分钟,随后放入鲫鱼,加入姜片、葱段,淋入适量料酒,加盖,大火煮十分钟。


6、至汤汁变白时,放入剥好壳的鹌鹑蛋,加一勺盐,撒上胡椒粉,盖上盖,小火继续煮五分钟,接着加入枸杞,煮两分钟,即可品尝。

小贴士:薏仁要提前浸泡1-2个小时,才容易煮熟。 鲫鱼煮汤要先把鲫鱼煎至然后用开水大火煮至,才会奶白香浓无腥味。

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