[attach]1020977[/attach] 黄皮的养生“法宝”！ 黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，平，味酸、微苦、辛，广州人评价它是“正气”水果。 在信宜，黄皮受欢迎的最重要原因，是它的营养价值极高，不少人都听过“黄皮全身都是宝”的说法。 黄皮果酱 优点：黄皮熬制果酱，酸酸甜甜很开胃，还能止咳。 做法： 1.清洗黄皮，去掉绒毛和核 2.将果实对半切开，一半去皮 3.把带皮果肉打碎成果泥，再加上去皮果肉搅拌均匀 4.处理好的果肉果泥一起放进锅里，加砂糖熬制即可。 蜂蜜泡黄皮 优点：蜂蜜泡黄皮有很好的止咳作用。 做法： 1.黄皮用盐水浸泡半小时，然后把表明的毛毛慢慢洗干净，晾干 2.把晾干黄皮用手挤烂放到干净的瓶子，倒蜂蜜进去密封保存 3.存放十多天就能泡水喝了。 黄皮蜜饯 优点：自制的黄皮蜜饯，无添加哟。 做法： 1.黄皮洗净，去枝去籽 2.黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明，收汁即可。 盐渍黄皮 优点：腌制的黄皮既可当零食，又可以泡水吃。待到秋冬干燥时，泡上一杯黄皮水，清润又去火。 做法： 1.从枝上剪下黄皮果，用盐水轻轻揉搓，去掉表面灰尘，控干水分 2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右 3.看到黄皮已经微微爆开，就可以了 4.晾凉后，摘下果蒂，轻轻挤出果核 5.准备干净的玻璃瓶和食用盐 6.一层黄皮果一层盐，密封保存。 -END- |
