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味辣鲜美的下饭菜——葱爆猪大肠

2016-9-2 15:29| 发布者: 风情编辑| 查看: 1901| 评论: 19|原作者: 吴龙珍

摘要: 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。葱爆猪大肠是一道非常不错的下饭菜。此菜色泽艳丽,味辣鲜美。

菜谱特色:相信很多人都知道猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。下面就为大众推荐这款葱爆猪大肠,此菜色泽艳丽,味辣鲜美。

材料:猪大肠300公克 盐1茶匙 白醋3大匙 青葱尾3根 姜片30公克 花椒1/2茶匙 八角3颗 葱150公克

调味料:盐1/2茶匙 酱油1茶匙 糖1/2茶匙 香油1/2茶匙

 步骤分解:
1.将猪大肠以1茶匙盐搓洗、冲水,再加白醋搓揉再冲水,以去除酸味。
2.将作法1去酸味的猪大肠放入滚水,加入青葱尾3根和姜片、花椒、八角煮45分钟捞出,待放凉后切成3公分段长。
3.将葱切2公分段,葱白和葱绿分开。
4.取锅加热后,加?匙油,先放入作法2切好的大肠段,煸至出油表面略黄。
5.加入作法3的葱白,以小火慢炒至焦黄。
6.加入所有的调味料及葱尾,以中火炒2分钟即可。


成品图

流口水了没?




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最新评论

引用 997 2016-8-29 18:09
大肠…………
引用 食冇饱 2016-8-29 19:16

引用 独孤星夜 2016-8-29 19:29
不错
喜欢豆芽炒,爽口
引用 大话林 2016-8-29 20:31
胆固醇好高的,不喜欢。
引用 飞猛 2016-8-29 20:43
引用 吴龙珍 2016-8-29 21:29
大话林 发表于 2016-8-29 20:31
胆固醇好高的,不喜欢。

不是经常食,矛怕!
引用 一些事一些情波 2016-8-29 23:27
睇到流口水咧……
引用 高州墙贴窗贴店 2016-8-30 15:17
引用 涂涂乐诚招代理 2016-8-30 15:41
引用 骋婷小颖 2016-8-30 15:57
可以,家人喜欢食,但是不会做
引用 安知我 2016-8-31 22:54
懒得洗
引用 白云悠 2016-9-1 08:15
喜欢
引用 玉都98 2016-9-1 08:52
smile.gif
引用 女祸 2016-9-2 09:04
最爱
引用 梦想飞 2016-9-3 21:34
冇系生爆大肠?不过瘾
引用 我是一流网 2016-9-3 21:49
个人认为用高压锅压过没那么韧
引用 杏福一生 2016-9-6 23:36
@titter我的最爱之一
引用 吴龙珍 2016-9-23 23:02
独孤星夜 发表于 2016-8-29 19:29
不错
喜欢豆芽炒,爽口

矛试过捞豆芽整,下次试下。
引用 独孤星夜 2016-9-24 14:08
吴龙珍 发表于 2016-9-23 23:02
矛试过捞豆芽整,下次试下。

豆芽大肠饭,东镇墟特色美食啊

查看全部评论(19)

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