简单营养清爽送饭菜——蒜蓉蒸丝瓜

我挺喜欢吃丝瓜的，不过我一般都是拿来煮汤，因为放丝瓜煮出来的汤非常清甜，很适合夏天喝。我很少拿来做菜，因为厨艺实在有限。后来有一天看到了下面这个菜谱，于是我就照着做了，很简单很快手，还有点颜值，嘻嘻…跟菜谱不同的是我DIY加了一些肉末（没错，我就是无肉不欢的胖兔）『可忽略我的DIY，我发现似乎不适合放肉末，酱油放多了，蒸的时间也长了一点，没那么翠绿……』



菜品介绍：

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜的味道清甜，烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少加重口味的酱料，油也要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

食材用料：

丝瓜1-2根；大蒜10瓣左右；花生油，生抽适量（要吃辣的还要准备几个红色的小辣椒，而且辣椒搭配起来也很好看）『另外，我做的时候跟菜谱不同的是加了一些肉末的哈』


步骤分解：



1.将丝瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。




2.将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉



3.锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。



4.每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。



5.如果要吃辣的就在每个丝瓜上放一点小朝天椒。



6.蒸锅内水开后放入丝瓜蒸3-5分钟即可（放肉末的话要蒸多几分钟哦）。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。



成品图：