1.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 2.豆角不适宜腹胀者食用。 3.质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。 主料：豆角 (适量)、五花肉 (适量) 调料：盐 (适量) 、酱油 (适量) 、花生油 (适量) 、蒜 (适量) 五花肉炒豆角的做法 1.材料：五花肉，豆角，生抽，蒜头，糖，盐。 2.五花肉切薄薄片。 3.五花肉放锅里灼过，捞起。 4.豆角洗净切段，蒜头拍碎。 5.灼过水的五花肉 放锅里小火煎，可适当当点点油煎更容易诱导五花肉出油。 6.煎至2面微黄，放入拍碎的蒜头翻炒下 7.放入豆角翻炒。 8.翻炒至豆角变色 放适量水，放点盐或生抽，糖 翻匀盖上锅盖一起煮。 9.煮至快收汁时开大火翻炒至豆角起皱即可。       |
