排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 [attach]524026[/attach] 主料：排骨(适量)、啤酒(听装一只) 调料：鹌鹑蛋(适量)、姜片(适量)、蒜头(适量)、生抽(一大勺)、老抽(一大勺)、盐(适量) 厨具：电压力锅 1 主料 [attach]524028[/attach] 2 烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出 [attach]524029[/attach] 3 随后放入压力锅，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会 [attach]524030[/attach] 4 姜切片，蒜拍碎 [attach]524031[/attach] 5 鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用 [attach]524032[/attach] 6 腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择“营养炖”的“排骨”键 [attach]524033[/attach] 7 烹饪完成，排骨炖好了 [attach]524034[/attach] 小窍门：生抽老抽都有咸味，所以基本上不用放盐了。啤酒不要放太多，压力锅炖的过程中啤酒挥发得少。 来源：美食天下 |
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