[attach]515055[/attach] 此菜取鸡的“大吉”之意；取凤梨的“大利”之意；故名大吉大利~ 其丰富的配菜；喜庆的外形；美好的寓意；清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~” 主料：三黄鸡(一只) 调料：菠萝(四分之一个)橙子(半个)土豆(一个)洋葱(一个)圣女红果(3个)西兰花(100克)新奥尔烤鸡腌料(70克)柚子蜜(10克)食用油(少许) 厨具：电烤箱 [attach]515066[/attach] 1 准备三黄鸡一只，去除脚、头；从肚子处横剖开，洗净待用。 [attach]515057[/attach] 2 用叉子在鸡身上叉无数小眼，抹上腌料，方便入味。 [attach]515058[/attach] 3 抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中，放置24小时以上使其入味；期间若能配合多次按摩，效果更好。 [attach]515059[/attach] 4 腌好的鸡，和其他所需食材。 [attach]515060[/attach] 5 烤盘上铺好锡纸，刷一层油，土豆切片垫底，上放两片菠萝。 [attach]515061[/attach] 6 平放上腌好的鸡，上面再盖一层锡纸。 [attach]515062[/attach] 7 上下火，预热190度完成后，把鸡放到中层，定时60分钟。 [attach]515063[/attach] 8 取出后，去掉锡纸，放入切成片的各种食材，刷一层腌鸡腌出的汁液。 [attach]515064[/attach] 9 上下火，预热180度完成后，把鸡放到中上层，定时20分钟。 [attach]515065[/attach] 10 取出，刷一层柚蜜。再放入烤箱烤5分钟，即可~ 小窍门： 1、配菜可以根据自己喜欢随意搭配 2、烤制时间根据自己烤箱调整 3、腌制的时间越长越入味，期间的按摩也很重要哦 4、步骤5中土豆上面铺两片凤梨，可让菠萝特有的清香浸入到烤鸡中去 |
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