信宜高凉小吃——黑田鸭粥

2024-11-21 15:11| 发布者: 风情编辑2| 查看: 190| 评论: 0|来自: 茂名市广播电视台

摘要: 信宜高凉小吃——黑田鸭粥，你有吃过吗？

高凉小吃：黑田鸭粥

黑田鸭是全国少有的食用肉鸭，因其在外放养，所以肉质紧实、皮下脂肪少，鸭肉脂肪含量低，肉质鲜美。先将鸭肉处理干净，切成小块备用，大米洗净，加入适量清水煮粥。当粥煮至七八成熟时，加入鸭肉块和姜片继续煮。煮至粥熟烂，鸭肉熟透，加入适量盐调味。最后，撒上葱花即可享用，味道鲜美，让人回味无穷。

味道鲜美

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