献上我的满汉全席
本帖最后由 艾芷 于 2010-6-28 22:51 编辑其实，用“满汉全席”这个词，实在是有点夸大其词的@6 ，但第一次一次过做这么多个菜，而且是招呼客人，所以，借用下算了。@21
今晚特意为四个温州的在信宜做生意的朋友下厨了，谢谢大家的赏面，菜基本扫光了，不知道是份量太少还是厨艺过得去呢？#av%0023 #av%0011
做的几个菜，除了那个梅子猪手，其他的都是我之前发过上论坛的了，今晚的鸡是正宗的家鸡哦，是周末时从老家带出来的呢，豆饼也是北界的豆饼，是妹从入边买出来的，地地道道的几个菜，自我感觉也可以，哈哈。#av%0025
还有几个菜想一起做的，比如杂菇煲、茄子煲，材料都已经准备好了，但因为时间的问题，恐怕等不了我做得出来，大家都已经食饱了，最遗憾的是竟然忘记整冰箱那一块初五时我爸自己炸的扣肉。#av%0029
好，不多说，直接上P。 本帖最后由 艾芷 于 2010-6-28 23:06 编辑
#av%0025 只鸡正啊，正宗安莪鸡lol.gif ，鸡肉白切，鸡汤就沟棷子一起煲，好味；虾呢，都是白灼，因为白灼是最简单的，煲红就食得，@21 其实是因为时间的问题才整这个的，一直很想整盐焗虾，下次吧；另外一种鸡亦就是整可乐鸡亦，先炸一下，然后放可乐一起慢火煲，煲到基本收汁就OK了。 本帖最后由 艾芷 于 2010-6-28 23:14 编辑
这个梅子猪手，是第一次整，梅子是用话梅，是论坛一个朋友上次出差带回来的，顺便谢谢他，梅子有点酸有点甜，和猪手一起煲，猪手不会油腻，感觉是就酸醋猪脚的其中一种味道；青瓜拌海蜇，第一次是在欧罗食的，当时感觉很好吃，海蜇很脆，但我今晚整的海蜇，并不脆，飞过水才凉拌的，不知道要怎样整才会脆呢？鲜鱿炒青椒，都是经常做的一个，但要整得鲜鱿不韧，还是有技艺的呢。 热切期待中。。。。 本帖最后由 艾芷 于 2010-6-28 23:20 编辑
这个豆饼，还是北界豆饼，从北界专程带出来的，出力炒也不会烂，最喜欢这点，忘记买韭菜了，所以没什么好配料，但味道就不错，北界的朋友相对来讲应该有机会多食了；这个棷子，是买来煲汤的，汤煲好了，饮完了，却忘记照相了，真有点遗憾。还有最后一道青菜也忘记照相了。 搬张橙过来，罗双筷子等吃菜。@21 睇无到相啊！ 照片呢 我又爱~~~~~~~ #av%0019#av%0019 最遗憾的是竟然忘记整冰箱那一块初五时我爸自己炸的扣肉。
先放着啊，下次国庆我回去，你再整果。 没图没真相啊·· 晕菜，占了好位置还不见上菜啊？ 搬张橙过来，罗双筷子等吃菜。
智聪 发表于 2010-6-28 22:54 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
智聪，搬橙过来？饭后果吗？lol.gif 怎么没图片的 智聪，搬橙过来？饭后果吗？
某时某刻 发表于 2010-6-28 23:04 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
lol.gif lol.gif