南国玉都 发表于 2009-12-17 23:48

郁闷，好像电磁炉炒猪肉矛炒到靓噶

#av%0025 想当年，俺炒猪肉从细炒到大的，可话是几乎次次炒都能炒到油来（指五花肉），而且都是炒到金黄金黄色，能闻到猪肉香味了@2 （PS：在家不是用柴就是用煤）


但系，在深圳，矛同的了只能用电磁炉噶，系人都知电磁炉矛好炒菜噶啦，最特别的一点就是粘锅，我次次炒出猪肉都系，想炒耐点出油变黄都矛得，就好干的了，锅头都焦了，炒矛到，平时呢人吃我炒噶猪肉都讲：叼卡奶，吃你炒的猪肉咽喉噶，灌一肚水都矛掂，其实俺只想炒好食点嘛#av%0008


都矛知做乜会炒成这样了，谂谂或者都系呢三个问题，一，深圳的猪肉矛比得屋企的猪肉好，屋企的香，有味，多油，二，就是电磁炉问题，三，矛记得咧，头先炒紧猪肉谂到的了，但现在矛记起了，只记得炒猪肉时想到的可能有三个，等我谂好了再来补充。。。。#av%0004

南国玉都 发表于 2009-12-17 23:49

如位家庭厨师厨娘，平时你地用电磁炉炒猪肉系点样噶咯。。。

绮梦飞飞 发表于 2009-12-17 23:54

并不是电磁炉的问题，而是你用来炒猪肉的那个锅。

建议你买个不粘锅炒！

绮梦飞飞 发表于 2009-12-17 23:55

或者，你可以买个微油烟的。

心心 发表于 2009-12-17 23:58

在深圳的猪肉那能炸得多少油出来的。。。。

南国玉都 发表于 2009-12-18 00:03

回复 3# 绮梦飞飞 的帖子

开始时我未买时啥都不知的，问家姐，话电磁炉用乜野锅好，距讲当然铁锅了，后来去问了，由于开始问到了讲铁锅好，当时只铺员都有同我讲不粘锅噶，但我都系矛买了，买铁锅。。

南国玉都 发表于 2009-12-18 00:06

回复 5# 心心 的帖子

。。。。。。话中带话#av%151



不过不妥，猪是*兽类，跟人品拉不上关系#47%142

绮梦飞飞 发表于 2009-12-18 00:13

原帖由 南国玉都 于 2009-12-18 00:03 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
开始时我未买时啥都不知的，问家姐，话电磁炉用乜野锅好，距讲当然铁锅了，后来去问了，由于开始问到了讲铁锅好，当时只铺员都有同我讲不粘锅噶，但我都系矛买了，买铁锅。。
#av%135 铁锅？？？

晕，铁锅煎野实死硬啦！

绮梦飞飞 发表于 2009-12-18 00:16

原帖由 南国玉都 于 2009-12-18 00:06 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
。。。。。。话中带话#av%1511" />



不过不妥，猪是*兽类，跟人品拉不上关系#47%142
#av%122 我睇系你自己谂多咧！
我曾经都试过，深圳的猪始终不及屋企的。
不过我买的都系瘦肉，又系矛有油好煎噶！

南国玉都 发表于 2009-12-18 00:19

回复 8# 绮梦飞飞 的帖子

好多人都系甘讲噶，我相信群众，我在百度到的答案也是。。。。

南国玉都 发表于 2009-12-18 00:21

回复 9# 绮梦飞飞 的帖子

没呀，点讲好呢。。。如就像我们呢滴来深圳的打工仔能捞到几多油水一样lol.gif ，难哦。。。


瘦肉你就没讲咧，炒到韧死，食到落肚牙都软了。。。

南国玉都 发表于 2009-12-18 00:23

以前就是红萝卜炒瘦肉噶，现在就五花肉炒红萝卜咧，晏好吃点没办法，瘦肉难啃，只好把五花肉当成瘦肉炒吃了av%1.gif

绮梦飞飞 发表于 2009-12-18 00:28

原帖由 南国玉都 于 2009-12-18 00:23 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
以前就是红萝卜炒瘦肉噶，现在就五花肉炒红萝卜咧，晏好吃点没办法，瘦肉难啃，只好把五花肉当成瘦肉炒吃了av%1.gif

你炒瘦肉的工夫矛过关先甘噶。

南国玉都 发表于 2009-12-18 00:43

矛关事噶，以前在屋企炒到的再差也不至于甘样

某时某刻 发表于 2009-12-18 09:08

　　我没用过电磁炉炒菜，觉得要不锅气大过头，要不就是没锅气！还有在深圳的猪肉又怎么能和家乡的猪肉比呢？这些饲料猪想炒出猪油真是好难！
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