三杯鸡：
材料：鸡腿或鸡亦又或鸡一只、姜片、葱段、酱油１杯、食用油１杯、米酒１杯（大概80毫升1杯）
做法：
1、鸡肉洗净斩成块，放入砂锅内；姜切片，葱切段；
2、再放入姜片和葱白；
3、倒入1杯酱油、1杯食油和1杯米酒拌匀，加盖小火慢炖35分钟，煮至汤汁收成浓稠状；
4、拣去葱段和姜片，淋入少许香油；
5、将鸡块舀入盘内，即可。
深夜才睇到这好野，肚饿咧
我发了一个贴请教你做包包咯，你还没教我呢
原帖由 艾芷 于 2009-4-2 23:36 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
我发了一个贴请教你做包包咯，你还没教我呢
发在哪里了，晕。。。我还以为是“育儿交流”呢！sweat.gif sweat.gif
原帖由 某时某刻 于 2009-4-2 23:43 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
发在哪里了，晕。。。我还以为是“育儿交流”呢！sweat.gif sweat.gif
我发到灌水区咯，你搜一下我咯贴得咧，等咧成周，想学咧
这个蛋糕是看了一个网友的懒洋洋版后，我决定做的，蛋糕体没改，只是把懒洋洋改成喜羊羊了。这算是我正式第一个裱花蛋糕，但却裱得乱七八糟。刚开始裱喜羊羊的皮肤时，奶油还没完全打发，挤出一坨一坨的；喜羊羊的羊角，当我把巧克力酱浇上时勺子的酱太多了，搞得连羊角的纹路都不见了；毛发上的奶油，开始时是用大的圆型裱花嘴，挤上才发现太大了，于是又换了写字用的裱花嘴，挤得大小不一。总结来说，我自己还是挺满意的。
草莓芝士蛋糕之喜羊羊版：
材料：（8寸）
奶油奶酪：250克、糖：100克、草莓：500克、吉利丁片3片、柠檬汁：60ml、
矿泉水60ml、鲜奶油：250ml
饼底：奥利奥饼干（已除去夹心）：100g，黄油：50g
做法：
1、奥利奥饼干压碎，拌入热溶的黄油，压在模底，放入冰箱冷箱；
2、奶油奶酪室温软化后，加入糖搅拌均匀；
3、柠檬汁加矿泉水开稀，吉利丁片用水泡软后加入柠檬水里隔水加热至溶，拌入打软的芝士里；
4、200克草莓去蒂洗净，沥干水，切成小丁，用搅拌机打成草莓泥，并拌入做法“3”中；
5、鲜奶油隔冰水打至七分发，拌入做法“4”中，成为芝士奶油糊；
6、取出饼底，将剩下的草莓对半切开，排在边缘，倒入芝士奶油糊，抹平表面，放入冰箱冷藏至硬。
喜羊羊做法：
1、在电脑里找张喜羊羊的图片，调整大小，打印出来（亦可就着电脑屏幕用油纸描出来）；
2、把图片剪下来，放入在蛋糕面用牙签勾画出喜羊羊的轮廓；
3、巧克力切碎，装入裱花袋中，在热水里浸融，剪个小小的口，顺着勾画的轮廓挤上巧克力；
4、打发鲜奶油，挑出一部分加入少许红色食用色素，调成粉红色，裱花袋装入可以写字的裱花嘴，装入粉色奶油，用在喜羊羊的皮肤上；白色奶油做为毛发；
5、用QQ糖的水蜜桃味和蓝莓味，分别用碗放入两粒，加几滴水，放入微波炉加热十几秒，用溶化的QQ糖做为喜羊羊的嘴和舌头；
6、至于羊角，如果有榛果巧克力酱的话可以直接挤上去；我没有榛果巧克力酱，我用之前做“焦糖奶油巧克力豆玛芬”剩下的焦糖奶油加入少许巧克力拌成呈棕色的酱，浇上去
7、再在边缘挤上小花的奶油即成了。
LZ真好厉害,我做蛋糕几次都失败既
原帖由 晨晨 于 2009-4-3 12:48 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
LZ真好厉害,我做蛋糕几次都失败既
上你的方子和做法来看看！
我都系好仲意食中餐菜，蛋糕面包之类的不是好喜欢吃。同时也觉得这些过程好繁杂。
原帖由 小竹 于 2009-4-3 19:09 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
我都系好仲意食中餐菜，蛋糕面包之类的不是好喜欢吃。同时也觉得这些过程好繁杂。
呵呵！我喜欢这些东西在自己手中形成的过程。
可以想象楼主是好有耐性的人。
原帖由 小竹 于 2009-4-3 21:36 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
可以想象楼主是好有耐性的人。
其实没什么耐性的，但是对自己感兴趣的东西我会有很有耐性。差不多三张了，我觉得自己只做过两件不是三分钟热度的事情，一是中学的时候学打五笔；二就是现在学做蛋糕、做菜。这有点佩服自己。
芝士鸡肉意大利面：
材料：鸡胸肉1块、意大利面200克、蒜头2瓣、洋葱1/4个、牛油20克、番茄酱300克
做法：
1、
鸡肉切小丁；蒜头切末，洋葱切丁；
2、
锅里煮开水，放入少许盐，将意大利面放入煮8—10分钟，捞起过“冷河”；
3、
加热炒锅，放入牛油，爆香蒜末，再倒入洋葱炒至软；
4、
倒入鸡肉，略炒几下，加入番茄酱拌匀；
5、
意大利面放入烤盘，接着倒入炒好的番茄肉汁；
6、
表面再放上芝士片，放入烤箱200度烤8分钟，至表面金黄即可。
超无瘾，做了一只那么好吃的鸡，可惜被还没正式斩过鸡的我将它斩得一塌胡涂，简单上不了台面。 sweat.gif 好不容易找到一个好点的角度拍了张还可以看的图，被我一个“咔咔”就没有了！#av%135大家请忽略那盆见不得人的鸡吧！其实它很好味的，真的！#av%149
电饭锅盐焗鸡： 材料：鸡1只、海天盐焗鸡粉30克（包装上面有做法）、植物油2汤匙、葱3段
做法：
1、鸡洗净，沥干水份，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡的表面和鸡肚内腹，腌2—3小时；
2、电饭锅内胆倒入植物油，放上葱垫底；
3、把鸡进去，盖上电饭锅锅盖，按下煮饭的按钮，当电饭锅自动跳闸后，把鸡翻转，再按一次煮饭按钮即可。
[ 本帖最后由 某时某刻 于 2009-4-4 23:34 编辑 ]
哇，好想吃咧。。。。@2
