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红灯爱我 发表于 2012-3-7 12:57

~~我爱家常菜------九转肥肠~~

今天运气好 心情好 天气也很好 一切显得格外的好。。。
眼看就逃不掉的牛肉干也给我逃掉了 白赚了两百文 感觉真不是一般的好~~
上个工序多多的九转肥肠 山东的朋友别拍我哈 俺纯粹是糊弄着做的。。。

材料如下：猪大肠1段 玉桂粉 孜然粉 胡椒粉 白砂糖 料酒 陈醋 生抽 盐 油 姜 蒜 各适量


步骤分解：
1.猪大肠去除肥油 用盐和生粉反复搓洗干净


2.洗干净的猪大肠 加两块姜片 煮熟 捞起晾干水分


3.将煮熟的大肠切成约摸2-3CM的肠段 姜蒜剁碎


4.镬内倒入约一斤的花生油 热油至竖一根筷子起泡泡
5.大火 加入大肠段入镬内炸至全身金黄 捞起 控油


6.留底油 加入姜蒜末 爆香


7.加入生抽 白砂糖 料酒 陈醋 和清水 煮至香味飘出


8.倒入控干油分的肠段 让其在大火热镬内吸收酱料的味道


9.加入适量玉桂粉 孜然粉和胡椒粉 收汁 装盘 胡乱撒点葱花 OK啦~~





成品图~~

小牧头 发表于 2012-3-7 12:59

@30吃完了？

喝涼水 发表于 2012-3-7 13:04

现象 发表于 2012-3-7 13:27

说说你逃脱的经历

红灯爱我 发表于 2012-3-7 13:32

话说俺今天逃脱牛肉干的 原委 经过和后续

今早空闲 去了电信办理取消天翼手机业务排了两次队 花费一个半小时 没带身份证 不果。。。
从营业厅出来 心情有点蔫蔫的。。。
钻入车后理所当然的打个电话诉诉苦 就在俺聊得正投入的时候 旁边停了台警车
然后下来个阿SIR 走近我车 掏出本子 就在我眼前写啊写的。。。
忽然醒觉 哦 在开罚单呢。。。 我立马摇下车窗 三句并作两句说“靓仔我走了我走了。。。”
见我态度很好吧 然后他就真的没写了 往前面的车走去
我走的时候回头看看 停在路边的车车都有了张牛肉干 浩浩荡荡的架势啊！

我真的太幸运的 今天就赚200文咯~~
O耶~~


路上俺寻思着 运气这么好 得去买两张彩票才行 兴许趁着这势头 立马就中大奖呢。。。
想到就去做 只可惜兜转了几条街 我也没发现一间卖彩票的店店。。。
可能是上天教导我别太贪心 赚了200就满足吧哈哈~~

量力而行 发表于 2012-3-7 13:34

赞。。。。。好想食你煮的菜。。。。可惜俺没你老公幸运。。。。呵呵

Singing 发表于 2012-3-7 13:44

天日，三八，父母的朋友又相约家中吃饭，一定有大肠、、、
不过很多人不能吃热气的东西，所以不能用炸了、、、要不我就让他们试试这样做

心情故事123 发表于 2012-3-7 13:49

看到流口水了

心情故事123 发表于 2012-3-7 13:54

心情故事123 发表于 2012-3-7 13:49 static/image/common/back.gif
看到流口水了

你的厨艺还真的不错.

洛雨 发表于 2012-3-7 13:56

好吃@30

再等几天 发表于 2012-3-7 14:26

流口水@30

樱桃小丸子 发表于 2012-3-7 14:26

卖相很好，要试过才知道好不好吃lol.gif

猜晴寻 发表于 2012-3-7 14:30

好油啊         

山楂哥 发表于 2012-3-7 15:25

猪大肠，我都好喜欢食，特别钟意用沙姜爆来食。LZ是那里人啊甘识整食。

杏福一生 发表于 2012-3-7 15:47

一般用油超过100G的我都果断放弃尝试了，现在的油价伤不起吖！

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