社区 › 信宜美食 › 献上我的第二个批萨——鸡腿批萨

艾芷 发表于 2010-8-29 20:48

献上我的第二个批萨——鸡腿批萨

本帖最后由 艾芷 于 2010-8-29 20:50 编辑

总结了经验，吸取了教训，于是，继续学做我以及我的家人最喜欢的批萨。#av%0001
      现献上我的第二个批萨——鸡腿批萨。不可否认，比第一次有进步了，最大的进步就是做出了批萨最重要的所在——拉丝了。#av%16

   但，依然存在一个很大的、必须要明确解决的问题，就是：为何面底感觉有点硬？而不是软绵绵的呢？到底是我烤箱的温度过高？还是我时间的问

题呢？用的时间依然是先预热约7分钟，然后烤面皮也是7分钟，拿出来放入所有的材料后，200度、上下管发热、20分钟，步骤就是这样了，到底为何面底还是有点硬呢？恳请某版，恳请各位烘焙高手齐齐移步，多多指教。谢谢！#av%0031

艾芷 发表于 2010-8-29 20:49

本帖最后由 艾芷 于 2010-8-29 20:58 编辑

依然是先上成品啦。

艾芷 发表于 2010-8-29 20:49

本帖最后由 艾芷 于 2010-8-29 21:13 编辑

一步步来。

扶疏 发表于 2010-8-29 20:58

我不是高手
我观望

拎壶冲 发表于 2010-8-29 21:02

估计某版正在吃饭！

814906 发表于 2010-8-29 21:05

哗,,好大诱惑

灰姑娘 发表于 2010-8-29 21:13

#av%149艾芷不给我吃。

艾芷 发表于 2010-8-29 21:40

其实我一直纳闷：会不会是这个面团揉得还不完全够好，所以造成面底有点硬？

艾芷 发表于 2010-8-29 21:41

我不是高手
我观望
扶疏 发表于 2010-8-29 20:58 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
你是未来之星。#av%144

艾芷 发表于 2010-8-29 21:42

估计某版正在吃饭！
拎壶冲 发表于 2010-8-29 21:02 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
21点，应该是帮侬HI身咧。lol.gif

喝涼水 发表于 2010-8-29 21:43

艾芷 发表于 2010-8-29 21:43

哗,,好大诱惑
814906 发表于 2010-8-29 21:05 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
av%62.gif 这也会？

艾芷 发表于 2010-8-29 21:44

艾芷不给我吃。
灰姑娘 发表于 2010-8-29 21:13 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
来嘛，很久没见你了。

艾芷 发表于 2010-8-29 21:45

我吃过必胜客的匹萨,底是有点硬硬的,
喝涼水 发表于 2010-8-29 21:43 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
但某版做出来的是软软地的，而且我们全家也是喜欢吃软那种，按我现在这个温度，烤的两次都是有点硬的哦。#47%142

喝涼水 发表于 2010-8-29 21:49

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