豪气，信宜这间店开业，当场劏一条价值5万元蓝鳍金枪鱼免费送，引众多市民围观

豪气，信宜这间店开业，

当场劏一条价值5万元蓝鳍金枪鱼免费送，引众多市民围观

食也居酒屋（信宜店）开业啦

      holle，大家好，我是风情网的小编婷婷，风情网现在推出“带您食信宜美食”的栏目，本期为第一期哦，很有幸做了第一期的美食小篇。下面，我带大家一起看看我们第一期推荐的信宜美食有什么呢。

      今日（9月21日），风情网有幸得到食也居酒屋（信宜店）的邀请（店铺地址：信宜市中兴二路137号1-2楼，订座电话：0668-8886788），亲临食也居酒屋（信宜店）见证了开业盛况，食也居酒屋还邀请了茂名地区的抖音、快手等网红一同见证了食也居酒屋（信宜店）的开业仪式。在开业现场，有醒狮表演、“大力士”抱金枪鱼送红包礼品、尝棉花糖和魔术等精神的表演，吸引到一大班路过的街坊，现场气氛热闹非凡，喜气洋洋。

      在开业现场，不过，最令我震奋人心的是，看到现场宰杀一条重200多斤，价值5万元的“蓝鳍金枪鱼”送给消费的会员。按食也居酒屋（信宜店）负责人介绍称，在今日凡是在本店消费的会员免费送半斤“蓝鳍金枪鱼”。会员消费送“蓝鳍金枪鱼”对信宜人来说应该是第一次见，至少我是第一次见，只能说老板豪气，希望这样的老板信宜有多多。

       据了解，食也居酒屋的老板从1991年学习寿司开始入行，在日本实习考察多年。于1997年在深圳开第一间店，对寿司料理行业有着深刻的了解，并且在此行业有着丰富的经验。就着传播美食、分享美食的理念，他将寿司料理美食带回到高州的家乡，在高州开了“食也居酒屋”。在经营期间一直 秉承着 “精致而健康”的饮食理念，食材采用进口的生鲜，色自然、味鲜美，确保为每一位顾客提供新鲜的食材，很快就在高州得到了街坊的认可及支持，生意如火如荼，在“食也居酒屋”一周年的同时，也成功开了连锁店“食也の会所”，会所主打铁板烧，高州市民可以品尝铁板烧寿司料理的美食焦店。如今，“食也居酒屋”进入了信宜市的饮食行业，也希望将美食带给信宜的街坊。

      “食也居酒屋”隶属于食也餐饮管理有限公司，新鲜是“食也”的根本，公司对食材的产地，质量有严格的把控，秉承着 “精致而健康”的饮食理念，食材全部采用进口生鲜，色自然、味鲜美，为每一位顾客保证正宗新鲜的材料。所有的食材、牛肉都不加任何东西腌制，因为世界上最好的食材，都是采用最简单的做法，追求原汁原味。

     介绍到最后，小编向各位街坊推荐“食也居酒屋”的所在地先得，“食也居酒屋”的地址位于：信宜市中兴二路137号1-2楼，订座热线：0668-8886788，有好野食千万不要错过。希望各位看客不要激动，我带大家看看现场的情况，特别是现场劏金枪鱼。

      希望各位看客不要激动，我现场带大家看看现场：

（市民围观）

（开业剪彩仪式）

       现场的棉花糖和精彩的魔术表演最受小朋友追捧：

（棉花糖吸引了众多的“大孩”细孩）

（食得开心）

（有得食当然要有得睇，魔术表演）

（引得红衣小孩子也跟着学）

醒狮表演：

"大力士选手"上台挑战抱起200多斤的蓝鳍金枪鱼，抱起的观众还有大红包领，

你能唔能够抱得起呀？

（呢位阿叔系得架）

（呢个阿姨抱得有少少吃力）

（哥哥，是不是好重呀？）

（看似好轻松就抱起，但好似没抱得起）

最后获得大红包的大力士观众是以下三位阿生，比点掌声

        食也居酒屋（信宜店）开业的重头戏来咯（店铺地址：信宜市中兴二路137号1-2楼），那就是现场开切价值5万的蓝鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼的鱼肉在师傅精湛的刀工下，杀鱼、剔骨、去皮再切成厚片，最后装盘成美味新鲜的刺身。

（200多斤重的金枪鱼）

（师傅出手准备“汤”鱼）

（好靓的鱼肉）

（专心致意）

（这个鱼头比我的拳头要带大多）

经过一阵的切割，金枪鱼终于要和现场的街坊分享了

吸引了大批的街坊现场品尝，味道好极了

（哈哈，醒狮表演的小伙伴们都来尝试下先）

       说到最后面，要向各位关注我的朋友位介绍下食也居酒屋（信宜店）的环境啦（店铺地址：信宜市中兴二路137号1-2楼），正所谓有好的环境才有好的食欲，餐厅打破传统的和风设计，以时尚色调和高雅布置为主，环境惬意舒适，包厢采用日式精致的塌塌米，整个感觉仿佛置身于当地。约上三五知己，闲暇时到此停歇小聚感受异国情调，友情与美食完美结合，幸福感瞬间爆棚。同时，食也居酒屋（信宜店）提供的食材有雪花牛肉、法国鹅肝等，味道真是好极啦，现在开始，把你的舌尖交给食也居酒屋，从此美味和营养不停歇。下面我带大家看看店的环境啦。      

店铺内浓郁的“日式风情”装修雅调

（雪花牛肉）

（选用新鲜法国鹅肝，入口即化）

      最后，小编向大家提供“食也居酒屋（信宜店）”的地址与订座电话啦，一般人我可不告诉他，
      地址：信宜市中兴二路137号1-2楼，订座热线：0668-8886788。

（地图显示）

科普金枪鱼知识：

      金枪鱼到底有什么魅力，即便它价值不菲，仍有众多拥趸者呢？因为它极致的口感和讲究的处理方式。色泽粉红、口感丰腴、入口即化，这些形容词都是美食家们赋予金枪鱼大腹的殊荣，肥润的金枪鱼大腹，从古罗马时代起，就是知味者眼中的珍馐。

      金枪鱼的美味，来自于它体内丰富的氨基酸。谷氨酸是一切鲜美的来源，甘氨酸则承包了鱼肉中甘甜的滋味。金枪鱼的鲜美程度和它生长的海域也有关系，海水温度越低、含盐浓度越高，鱼肉就越鲜美。

      一整条金枪鱼，部位不同，口感也十分多样。鱼腹部分最肥润，是鱼肉界至高无上的美味；鱼背瘦肉多，柔韧劲道，从前不被重视，但随着饮食健康的理念盛行，鱼背也收获了无数吃货的味蕾。最贵的部位就是鱼腹，市面上一般的鱼腹都要1000-2000元1斤。

      金枪鱼分：黄鳍跟蓝鳍，蓝鳍金枪鱼的是最贵的几十万，几百万一条是很正常哟！

日本的食谱……好极有限

花里胡宵，不看好

大城市都玩不下去的日式料理，想在信宜捞？
老板也是有钱任性。

这厨师戴的手套好眼熟

有种山佬出城的赶脚

希望这间店顶得过一年

感觉金枪鱼的血都没放好

陈天2 发表于 2019-9-24 14:05
希望这间店顶得过一年

3个月。

起个名字不容易 发表于 2019-9-22 10:03
大城市都玩不下去的日式料理，想在信宜捞？
老板也是有钱任性。

确实如此，日本料理在信宜属小众，虽然有特色，但只新鲜几次就不一定想食了。而且还会受到中日关系的影响。希望老板能便靓正啦，祝生意兴隆！

我认为，性价比好，生意还是有的，毕竟信宜的壕那么多！！！！

不错，让本地有更多不同餐饮文化

夏阳 发表于 2019-9-22 10:13
这厨师戴的手套好眼熟

搬砖专用

开盘了开盘了，赌这间店可以撑几个月？