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    信宜玉都风情网»社区 › =分类信息= › 信宜美食 › 没有烤箱都可以做蛋糕 你可以知道？
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    [美食分享] 没有烤箱都可以做蛋糕 你可以知道？

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    一号 发表于 2016-6-21 17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    • 打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水


    • 蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）


    • 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打


    • 打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状


    • 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了


    • 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀


    • 搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉


    • 电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦


    • 蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味


    小窍门：
    打蛋白的时候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 完全不用加发酵粉就可以发起来的 要顺同一个方向打 牛奶可以根据喜好用不同的口味

    电饭煲, 打蛋器, 发酵粉, 蛋糕, 筷子

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    微信号 发表于 2016-6-21 19:46 | 显示全部楼层
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    彩虹童装微店 发表于 2016-6-22 17:02 | 显示全部楼层
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    论坛顶贴回贴 发表于 2016-6-22 17:37 | 显示全部楼层
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    依人如一 发表于 2016-6-22 18:57 | 显示全部楼层
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    玉都98 发表于 2016-6-22 22:57 | 显示全部楼层
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    东阿 发表于 2016-7-7 10:41 | 显示全部楼层
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