红豆饭

原料：糯米、白米、红豆、水、红糖



做法：1、红豆洗净，泡不泡都成，泡的话容易煮些。2、倒入锅里，加水煮开，（我看了看表，大概是25分钟就可以把豆子煮到可以捏碎但是又不开花的程度），其间可以时不时地拿勺子把煮出的浮沫抛掉。3、煮好的豆子呢，把豆子和煮豆子的水分开放，分别晾凉。4、糯米和大米按照2：1的比例掺和在一起，洗净，倒入电饭煲，按照平时煮饭的比例加入煮豆子的水（水和米大概是1：1的体积比例，如果煮豆子的水不够的话，就添白水补足，如果喜欢饭软和一些的话，就加稍微多一点儿的水），然后，把煮好的豆子倒进去（倒进去多少，看自己喜欢有多少豆子在米饭里了），加上1/4匙红糖（不喜欢甜食的话可以不放，但是米饭会有点点涩涩的感觉），搅和匀了，放置半小时以后，按下煮饭的按钮，等到跳到保温档的时候，再等10来分钟，用铲子搅和搅和，就是很清甜的红豆饭了。

[ 本帖最后由 非舞指尖 于 2008-2-22 16:00 编辑 ]

红豆粥就食过多，红豆饭矛食过

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